joven
| ESPAÑOL | INGLÉS | FRANCÉS | ITALIANO | |
|---|---|---|---|---|
| ENTRADA | joven | young | jeune | |
| Categoría gramatical | adj | adj | adj | |
| Dominio | vitivinícola | wine-making | viti-vinicole | |
| Subdominio | vino: *enografía: vino: clasificación: elaboración | wine: classification: winemaking | vin: *oenographie: vin: classement: élaboration | |
| Contexto | La agresividad del vino *joven desaparece para dar lugar a una redondez aterciopelada que se manifiesta a través de aromas complejos. |
Decanting wine aerates it to a greater degree, but whether in a *young wine this softens tannins and acidity (a speeded-up mini maturation process), or allows aromas to be lost, or makes no significant difference is a moot point. | Des vins * jeunes, on est en droit d'attendre fraîcheur, fruité, grâce et amabilité. | |
| Fuente | Bujan, J. (2002). Guía de la nueva cultura del vino. Barcelona: Rubes Editorial S.L. p. 147. | Simon, J. (1996). Wine with Food. New York: Simon & Schuster, p. 37. | Ségelle, A., Chassang, M. (1999). Les Vins de France. Paris: Éditions Gisserot, p. 22. | |
| Definición | Vino de corta edad, verde y afrutado. | Term applied to a new wine intended to be consumed rapidly, having developed all its qualities during the year. | Qualifie un vin qui este encore dans sa phase ascendante ou qui a gardé tous les caractères de la jeunesse. | |
| Fuente Def. | Ruiz H., M y Martínez G., M. (1997). Curso popular de cata de vinos. Gobierno de La Rioja. (disponible en Internet: http://www.fundarco.org) (consultada: 14 octubre 2006). | Foulon, D. (1996). Dictionnaire Moët-Hachette du Vin International. Évreux: MOET&CHANDON, HACHETTE PRATIQUE. p. 136 (English). | Coutier, M. (2007). Dictionnaire de la langue du vin. Paris: CNRS Éditions, p. 254. | |
| Unid. fraseológicas | ||||
| Colocaciones | vino joven; vino blanco joven; tinto joven | fruity young wine; young wine | vin jeune | |
| Marca normalización | Diccionarios y glosarios sobre vitivinicultura. | Winemaking books. | Livres d'oenologie. | |
| Sinónimo | ||||
| Categoría gramatical S. | ||||
| Fuente S. | ||||
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