ÁREA PROFESIONAL. Recursos

Teminología

lágrima

AUTOR:Augustine Edith Emene FECHA:30/05/2012
ESPAÑOL INGLÉS FRANCÉS ITALIANO
ENTRADA lágrima tear larme
Categoría gramatical n; f n n; f
Dominio vitivinícola wine vitivinicole
Subdominio vino, vinicultura, cata, método y fases, visual viniculture, wine tasting, method and phases, visual vin, viniculture, dégustation, méthode et phase, visuelle
Contexto Al mover el vino en la copa se observa el goteo de las *lágrimas. Wine legs can be a signal to the alcohol content of the wine, as a glass with strong streams or tears likely has a higher alcohol content than one without. Les jambes, arcanes ou *larmes qui apparaissent sur les parois internes du verre révèlent, soit que le vin est issu de raisins bien mûrs et qu\\\\\\\'il n\\\'a subi aucun apport de sucre externe, soit qu\\\'il a été soumis à une fermentation à basse température.
Fuente Wiesenthal, M. (2001). Diccionario Salvat del Vino. Barcelona: Salvat, p. 486. http://www.southwillamettewineries.com/tears-of-wine/ Le mémoire de Raphaëlle Dedourge sur le vocabulaire de la dégustation en français et en anglais. http://bibs.chez.com/dedourge.html
Definición Traza de aspecto oleoso que deja en la copa un vino rico en alcohol, azúcares y glicerina. Traces of wine left on the inside of a glass whichis tilted or shaken, they are colourless and somewhat threadlike, long and volatile (due to a phenomenon of evaporation of volatile lique on the wine\\\\\\\'s surface on coming into contact with the inside of the glass). Traînées du vin sur le verre, après avoir remué celui-ci ou avoir bu, dues à une différence de vitesse d\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\'évaporation entre l\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\'eau et l\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\'alcool contenus dans le vin.
Fuente Def. Wiesenthal, M. (2001). Diccionario Salvat del Vino. Barcelona: Salvat, p. 486. Foulon, D. (1996). Dictionnaire Moët-Hachette du Vin International. (En.), p 121. http://www.abcduvin.com/index.php/list/4/,L.xhtml
Unid. fraseológicas Tener lágrima To have tears
Colocaciones lágrimas del vino
Marca normalización Nota de cata, fase visual Glossary of wine Texte en rapport avec vinification (Examen visuel)
Sinónimo pierna leg jambe, arcane
Categoría gramatical S. n; f n n; f
Fuente S. Wiesenthal, M. (2001). Diccionario Salvat del Vino. Barcelona: Salvat, p. 647. http://www.wineintro.com/glossary/l/legs.html Le mémoire de Raphaëlle Dedourge sur le vocabulaire de la dégustation en français et en anglais. http://bibs.chez.com/dedourge.html
Comentarios A wine rich in glycerol forms tears. Il a aussi pour synomye la \\\"jambe(s)\\\".