meloso
| ESPAÑOL | INGLÉS | FRANCÉS | ITALIANO | |
|---|---|---|---|---|
| ENTRADA | meloso | sugary | mielleux | |
| Categoría gramatical | adj | adj | adj | |
| Dominio | vitivinícola | vine and wine | viti-vinicole | |
| Subdominio | vino: vinicultura: cata: método y fases: gustativa | wine: winemaking: tasting: method and steps: gustatory | vin: viniculture: dégustation: méthode et phases: gustative | |
| Contexto | La Pinot Gris o Tokay d'Alsace, aunque mantiene menos potencial aromático y peso de los primarios que las primeras, resulta muy expersiva, con notas especiadas secundarias, con buena evolución en botella hacia los ahumados y el sotobosque, intenso y *meloso en boca, a veces de carácter graso. |
In the former, the fermentation produces *sugary wines; because the ferment is not in sufficient quantity to decompose all the sugar; and in the latter, if it be prolonged, it produces acid wines: because, from the moment that the sugar is decomposed, the leaven and the alcohol exercise their action on the other principles, and develop the acid. | Pour en parler: - trop de sucre et le vin est douceureux, *mielleux, édulcoré, pommadé. | |
| Fuente | Gil Muela, M.; Gª Ortiz, Fco., Gª Ortiz, P. (2009). El vino y su servicio. Madrid: Paraninfo, p. 205. | Booth, D. (1834): The Art of vine and wine in All Its Branches. London: F. J. Mason, p. 7. | Ségelle, A., Chassang, M. (1999). Les Vins de France. Paris: Éditions Gisserot, p. 19. | |
| Definición | Sabor semejante al de la miel, que aporta suavidad, complejidad y riqueza. | Term applied to a sweet wine which is rich in sugar, having a syrupy consistancy and, in taste, the sweetness of honey. | Se dit d'un vin liquoreux, très riche en sucre, qui a une consistance sirupeuse et, au goût, la douceur du miel. | |
| Fuente Def. | Peñín, J. (1999). Diccionario Espasa del Vino. Madrid: Espasa, p. 485. | Foulon, D. (1996). Dictionnaire Moët-Hachette du Vin International. Évreux: MOET&CHANDON, HACHETTE PRATIQUE. p. 116 (English). | Foulon, D. (1996). Dictionnaire Moët-Hachette du Vin International. Évreux: MOET&CHANDON, HACHETTE PRATIQUE. p. 91 (Français). | |
| Unid. fraseológicas | ||||
| Colocaciones | vino meloso; meloso en boca | sugary finish; sugary sweetness; sugary wine | goût mielleux; parfums mielleux; vin mielleux | |
| Marca normalización | Diccionarios y glosarios sobre la cata. | Wine tasting dictionaries and glossaries. | Glossaires et dictionnaires de la dégustation du vin. | |
| Sinónimo | ||||
| Categoría gramatical S. | ||||
| Fuente S. | ||||
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