ÁREA PROFESIONAL. ENOTERM

Teminología

malvasía

AUTOR:Gloria Martínez Lanzán FECHA:08/01/2017
ESPAÑOL INGLÉS FRANCÉS ITALIANO
ENTRADA malvasía Malvasia malvoisie
Categoría gramatical n; f n n; m
Dominio vitivinícola wine-making viticulture
Subdominio enología
Contexto

Aunque se cree originaria de Asia Menor (su nombre tiene raíces griegas y también allí describe a toda una familia de castas), la *malvasía actual se extiende principalmente a lo largo de toda la cuenca mediterránea y muy especialmente en Italia y España, donde es variedad preferente en las Islas Canarias, Castilla y León, Penedès, Tarragona y Valencia. 

*Malvasía is widely disseminated, even if it is not grown in enormous quantity anywhere nowadays. Le cépage *malvoisie passe pour aromatique et voisin du muscat.
Fuente Serdio, E. de (2015). Diccionario profesional del vino. Madrid: Global Marketing Strategies SL, p. 96. Robinson, J. (2006). The Oxford Companion to Wine. (3rd ed.). Oxford: OUP, p. 423. Revue de viticulture: organe de l'agriculture des régions viticoles: (1920). Paris, vol. 53, p. 367.
Definición Variedad blanca productiva, sensible a la podredumbre. Name used widely, especially in Iberia and Italy, for a complex web of grape varieties, typically ancient and of Greek origin and producing charcaterful wines high in alcohol, and, often residual sugar. Cépage blanc, gris ou rouge, très ancien, donnant des vins corpulents et très colorés; auj. nom faussement donné au bouboulenc (Languedoc), au pinot gris (Loire, Suisse), au rolle.
Fuente Def. Wiesenthal, M. (2011). Gran Diccionario del Vino. Barcelona: Edhasa, p. 612. Robinson, J. (2006). The Oxford Companion to Wine. (3rd ed.). Oxford: OUP, p. 423. Foulon, D. (1996). Dictionnaire Moët-Hachette du Vin International, p. 87 (Français).
Unid. fraseológicas
Colocaciones
Marca normalización Manuales de viticultura, ampelografía
Sinónimo
Categoría gramatical S.
Fuente S.
Comentarios Produce vinos corrientes con muy poco potencial de guarda. The French corruption of Malvasia "Malvoisie" has been particularly loosely. The word was also corrupted into "Malmsey" in English to refer to Madeira-styled wines.