moho
ESPAÑOL | INGLÉS | FRANCÉS | ITALIANO | |
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ENTRADA | moho | mould | moisissure | |
Categoría gramatical | n; m | n | n; f | |
Dominio | vitivinícola | viticulture | viticulture | |
Subdominio | enología | winemaking | oenologie | |
Contexto | El olor y sabor de *moho también pueden ser causados por diversos accidentes (fermentación manítica, corcho en mal estado, cubas sucias, uvas podridas, etc.). | When a bottle of wine is described as ‘corked’, *mould contamination is generally the most significant contributing cause. | Il arrive aussi, par exemple dans le cas de la *moisissure, que le micro-organisme périsse mais non sans transmettre au préalable des odeurs et goûts de moisi au produit fini. | |
Fuente | Wiesenthal, M. (2001). Diccionario Salvat del vino. Barcelona: Salvat Editores. p. 562. | http://www.organicguide.com/blog/living-well/should-organic-wine-be-sealed-with-cork-stoppers/ (retrieved: 4 April 2009). | http://www.vinexpert.com/articles_vin/vin_hyg.php (consultée: 4 avril 2009). | |
Definición | Vegetación criptogámica que puede desarrollarse en la atmósfera húmeda de la cava, corrompiendo barricas y alterando los vinos. | Cryptogamic vegetation (fungi) which develops in a damp atmosphere, which can contaminate casks and spoil wines. | Végétation cryptogamique (champignons) qui se développe dans une atmosphère humide, qui peut corrompre les futailles et altérer les vins. | |
Fuente Def. | Wiesenthal, M. (2001). Diccionario Salvat del vino. Barcelona: Salvat Editores. p. 562. | Foulon, D. (dir) (1996) Dictionnaire Moët-Hachette du vin. Paris: Hachette, p. 84 (English). | Foulon, D. (dir) (1996) Dictionnaire Moët-Hachette du vin. Paris: Hachette, p. 92 (français). | |
Unid. fraseológicas | mould contamination | |||
Colocaciones | olor a/de moho; sabor a/de moho | moisissure de la futaille; moisissure grise | ||
Marca normalización | Manuales de enología. | Books on winemaking. | Livres d\'oenologie. | |
Sinónimo | ||||
Categoría gramatical S. | ||||
Fuente S. | ||||
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