mucílago
| ESPAÑOL | INGLÉS | FRANCÉS | ITALIANO | |
|---|---|---|---|---|
| ENTRADA | mucílago | mucilage | mucilage | |
| Categoría gramatical | n; m | n | m | |
| Dominio | Vitivinicultura | Viticulture | Viticulture | |
| Subdominio | enología | mucilage | ampélographie | |
| Contexto | Estas uvas se utilizan para la elaboración de ciertos vinos dulces en determinadas regiones, los *mucílagos dificultan la clarificación natural de los mostos. | Experience has shown, however, that some fruit *mucilage is also needed to produce a good wine. | On les élimine avec peine par filtration car les mucilages colmatent les filtres. | |
| Fuente | http://vinosbodegas.com/enologia/otras-sustancias-y-componentes-del-vino (consultada: 4 diciembre 2007). | http://www.streetdirectory.com/travel_guide/38292/food_and_drink/wine_making_ingredients.html (retrieved: 4 Decembre 2007). | http://www.cavesa.ch/definition/mucilage,3437.html (consultée: 4 décembre 2007). | |
| Definición | Sustancia coloidal de origen vegetal y consistencia viscosa que exista en la uva y en el vino. | A gummy substance produced by certain plants. | Substance of vegetal origian (polyholoiside) of a viscoious consistancy, present in grapes and wine, but mainly in rotten grape crops. | |
| Fuente Def. | Wiesenthal, M. (2001). Diccionario Salvat del vino. Barcelona: Salvat Editores. p. 580. | http://www.answers.com/topic/mucilage (retrieved: 4 Decembre 2007). | Foulon, D. (1996). Dictionnaire Moët-Hachette du Vin International. (En.) p. 84. | |
| Unid. fraseológicas | ||||
| Colocaciones | ||||
| Marca normalización | Manuales de enología. | Winemaking books. | Livres de viticulture. | |
| Sinónimo | ||||
| Categoría gramatical S. | ||||
| Fuente S. | ||||
| Comentarios | El término suele utilizarse en plural. |
