perlado
| ESPAÑOL | INGLÉS | FRANCÉS | ITALIANO | |
|---|---|---|---|---|
| ENTRADA | perlado | perlant | perlant | |
| Categoría gramatical | adj | adj | adj | |
| Dominio | Vitivinicultura | Viticulture | Viticulture | |
| Subdominio | enología | enology | oenologie | |
| Contexto | Los vinos saturados de gas carbónico, conservados sin presión bajo el tapón, son vinos *perlados o de aguja. | Table wines with a light effervescence, (up to 2 atmospheres of pressure) are sometimes described with a term derived from German, spritzy or *perlant in French and crémant in Champagne. | Les vins saturés de gaz carbonique, conservés sans pression sous le bouchon, sont des vins perlés, *perlants, moustillants. | |
| Fuente | Peynard, E; Blouin, J. (1999). El gusto del vino. (Trad: Mijares, Mª I.; Sol de Liaño, G.). Madrid: Mundi-Prensa Libros S.A. p. 196. | http://www.winecare.com/describing.htm (retrieved:16 October 2006). | Peynard, E; Blouin, J. (1996). Le goût du vin. Paris: Dunod. p. 196. | |
| Definición | Se dice de un vino inquieto que desprende burbujas de gas carbónico. | A wine with a extremely slight sparkle- so slight that it feels more like a tickle on the palate. | Vin dont le gaz carbonique provient de la fermentation alcoolique. | |
| Fuente Def. | Wiesenthal, M. (2001). Diccionario Salvat del vino. Barcelona: Salvat Editores. p. 639. | http://www.epicurious.com/drinking/wine_dictionay/entry?id=7478 (retrieved: 16 October 2006). | La Mémoire de Raphaëlle Dedourge sur le vocabulaire de la dégustation en français et en anglais ( à http://www.chez.com/bibs/dedourge.html) (consultée: 16 octobre 2006). | |
| Unid. fraseológicas | ||||
| Colocaciones | perlant wine | vin perlant | ||
| Marca normalización | Manuales de enología. | Winemaking books. | Livres d'oenologie. | |
| Sinónimo | vino de aguja | perlé | perlé | |
| Categoría gramatical S. | m | adj | adj | |
| Fuente S. | Peynard, E; Blouin, J. (1999). El gusto del vino. (Trad: Mijares, Mª I.; Sol de Liaño, G.). Madrid: Mundi-Prensa Libros S.A. p. 196. | http://winemaking.jackkeller.net/glossary.asp (retrieved:16 October 2006). | Peynard, E; Blouin, J. (1996). Le goût du vin. Paris: Dunod. p. 196. | |
| Comentarios | The French terms are used to describe this type of wine. |
