ÁREA PROFESIONAL. Recursos

Teminología

raspón

AUTOR:Gloria Martínez Lanzán FECHA:18/10/2006
ESPAÑOL INGLÉS FRANCÉS ITALIANO
ENTRADA raspón stalk rafle
Categoría gramatical n; m n n; f
Dominio Vitivinicultura Viticulture Viticulture
Subdominio ampelografía ampelography ampélographie
Contexto

La composición del *raspón va cambiando a medida que pasa de verde a maduro.

 This machine breaks the skins of the grapes but doesn't press them, and removes all *stalks and some of the pipes. Les *rafles sont séparées des baies et éliminées de façon à éviter le caractère herbacé qu'elles peuvent communiquer.
Fuente Cómo hacer vino. (2001). Madrid: Susaeta. p. 24. http://www.wine-pages.com/course1.htm (retrieved: 18 October 2006). La Mémoire de Raphaëlle Dedourge sur le vocabulaire de la dégustation en français et en anglais ( à http://www.chez.com/bibs/dedourge.html) (consultée: 18 octobre 2006).
Definición Estructura vegetal del racimo donde se insertan los granos de uva. Woody structure of the grape bunch which holds the grapes. Ensemble des pédoncules qui soutiennent les grains dans une grappe de fruits.
Fuente Def. Guía de los Vinos de Aragón 2006. (2006). Zaragoza: Prensa Diaria Aragonesa S.A. p. 285. http://www.trinor.com/WineXX/WineGloss-R-U/WTermRaspon.html (retrieved: 18 October 2006). http://www.gilliard.ch/fr/abecedaire_intro.html (consultée: 18 octobre 2006).
Unid. fraseológicas
Colocaciones
Marca normalización Libros especializados en viticultura. Books specialised in vitiviniculture. Livres de vitiviniculture.
Sinónimo
Categoría gramatical S. n
Fuente S. Wiesenthal, M. (2001). Diccionario Salvat del Vino. Barcelona: Salvat, p. 691. Hughes, J. (1999). The joy of wine. London: Lorenz Books. p. 50.
Comentarios Los libros especializados en viticultura no distinguen entre "raspón" y "escobajo" a los que consideran sinónimos. De hecho, en algunas definiciones se utiliza el término sinónimo como 1ª palabra de dichas definiciones. The terms stem and stalk tend to be used somewhat carelessly by winemakers. On peut aussi trouver le terme écrit comme "raffle". http://www.gilliard.ch/fr/abecedaire_intro.html (consultée: 18 octobre 2006).