ÁREA PROFESIONAL. ENOTERM

Teminología

redondo

AUTOR:Gloria Martínez Lanzán FECHA:18/10/2006
ESPAÑOL INGLÉS FRANCÉS ITALIANO
ENTRADA redondo round rond
Categoría gramatical adj adj adj
Dominio vitivinícola wine-making viti-vinicole
Subdominio vino: vinicultura: cata: método y fases: gustativa wine: winemaking: tasting: method and steps: gustatory vin: viniculture: dégustation: méthode et phases: gustative
Contexto

De esto se trata la cata analítica y es mucho más complicado que sólo decir que un vino es agradable y *redondo y con taninos finos y que no es tan robusto como el de cosecha '84. 

Full, fat, *round wine with lots of fruit and a long finish. Un vin rouge corsé doit savoir se montrer *rond et généreux, voire même capiteux (sans excès).
Fuente Hills, Ph. (2005). Degustar el vino: El sabor del vino explicado. Buenos Aires; Albatros, p. 180. Decanter (1997). Vol 22, nº 6-12. London: Decanter Magazine Limited, p. 27. Ségelle, A., Chassang, M. (1999). Les Vins de France. Paris: Éditions Gisserot, p. 21.
Definición Vino equilibrado que muestra armonía entre todos sus componentes. Good body and not too much tannin. Qualifie un vin équilibré et souple, sans âpreté, qui se répend dans toute la bouceh en suggérant une impression de rondeur.
Fuente Def. Guía de los Vinos de Aragón 2006. (2006). Zaragoza: Prensa Diaria Aragonesa S.A. p. 285. Robinson, J. (2003). Wine Course. (3rd. ed.). London: BBC Books, p. 17. Coutier, M. (2007). Dictionnaire de la langue du vin. Paris: CNRS Éditions, p. 362.
Unid. fraseológicas
Colocaciones vino redondo; boca redonda; taninos redondos; final redondo round wine vin rond; bouche ronde; finale ronde; tannins ronds
Marca normalización Diccionarios y glosarios sobre la cata. Wine tasting dictionaries and glossaries. Glossaires et dictionnaires de la dégustation du vin.
Sinónimo
Categoría gramatical S.
Fuente S.
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