ÁREA PROFESIONAL. ENOTERM

Teminología

riesling

AUTOR:Gloria Martínez Lanzán FECHA:06/03/2018
ESPAÑOL INGLÉS FRANCÉS ITALIANO
ENTRADA riesling Riesling riesling
Categoría gramatical n; f n n; m
Dominio vitivinicultura wine-making viticulture
Subdominio ampelografía ampelography ampélographie
Contexto

Aunque generalmente en Alemania se designa sencillamente como *riesling, el ampelógrafo Moog estima que el nombre correcto es weisser riesling (riesling blanco).

Relative to most other internationally known varieties, *Riesling ripens quite early, so when planted in a hot climate its juice can be overripe and flabby long before any interesting flavours hace developed in the grapes. Le *riesling est le cépage rhénan par excellence, dont la culture remonterait à lépoque de l'occupation de l'Alscae par les Romains.
Fuente Wiesenthal, M. (2001). Diccionario Salvat del vino. Barcelona: Salvat Editores. p. 712. Robinson, J. (2003). Wine Course. (3rd. ed.). London: BBC Books, p. 120. Encyclopédie Hachette des Vins. (2013). Paris: Hachette, p. 191.
Definición Variedad blanca, sensible a la podredumbre, que produce exquisitos vinos que se distinguen por sus aromas primarios terpénicos (limón) y por su deliciosa expresión frutal. The great vine variety of Germany and could claim to be the fineste white grape variety in the world on the basis of the longevity of its wines and its wines and their ability to transmit the characteristics of a vineyard without losing its own inimitable style. Cépage blanc qui a fait la réputation des vins du Rhin, de la Moselle et de l'Alsace.
Fuente Def. Wiesenthal, M. (2001). Diccionario Salvat del vino. Barcelona: Salvat Editores. p. 712. Robinson, J. (2006). The Oxford Companion to Wine. (3rd ed.). Oxford: OUP, p. 577. Petite Encyclopédie Hachette du vin. (2018). Paris: Hachette, p. 397.
Unid. fraseológicas
Colocaciones variedad riesling Riesling grape; Riesling wine cépage riesling
Marca normalización Manuales de viticultura. Books on viticulture. Livres de viticulture.
Sinónimo
Categoría gramatical S. n; m
Fuente S.
Comentarios El término puede hacer referencia tanto a la variedad de cepa como al vino. The term is both used when referring to the grape or the wine. It is written in capital letter. On peut utiliser le terme pour le cépage où le vin.
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