ÁREA PROFESIONAL. ENOTERM

Teminología

sedoso

AUTOR:Gloria Martínez Lanzán FECHA:26/08/2013
ESPAÑOL INGLÉS FRANCÉS ITALIANO
ENTRADA sedoso silky soyeux
Categoría gramatical adj adj adj
Dominio vitivinícola wine-making viti-vinicole
Subdominio vino: vinicultura: cata: método y fases: gustativa wine: winemaking: tasting: method and steps: gustatory vin: viniculture: dégustation: méthode et phases: gustative
Contexto

Vino *sedoso, rico en glicerina y materias pécticas  que impregna la mucosa bucal.

 

The 1970 Latour is made in a more robust, less *silky style than more recent vintages, but there is no doubting its extraordinary concentration. Il a obtenu ce vin au nez floral et épicé, ample, rond et tendre en bouche, structuré par des tanins *soyeux.
Fuente Aleixandre Benavent, J. L. (2003). La cultura del vino. Cata y degustación. Universitat Politècnica de Valencia, p. 179. Parker, R. (1996). The Wine Buyer’s Guide. London: Dorling Kindersley Ltd., p. 160. Le Guide Hachette des Vins 2013. (2012). Paris: Hachette, p. 148.
Definición Se dice del vino que produce en la boca una sensación amable, suave y liviana, muy agradables, que recuerda el tacto de la seda. Term applied to a wine which gives delicate, subtle tactile sensations, reminiscent of the texture of silk. Qualifie un vin qui procure dans la bouche une sensation tactile douce et agréable, rappelant celle de la soie.
Fuente Def. Peñín, J. (1999). Diccionario Espasa del Vino. Madrid: Espasa, p. 659. Foulon, D. (1996). Dictionnaire Moët-Hachette du Vin International. Évreux: MOET&CHANDON, HACHETTE PRATIQUE. p. 110 (English). Coutier, M. (2007). Dictionnaire de la langue du vin. Paris: CNRS Éditions, p. 389.
Unid. fraseológicas
Colocaciones vino sedoso silky wine; silky style vin soyeux; caractère soyeux d'un vin; chair soyeuse; structure soyeuse; finale soyeuse; corp soyeux; tannis soyeux
Marca normalización Diccionarios y glosarios de cata. Wine tasting glossaries and dictionaries. Glossaires et dictionnaires de la dégustation du vin.
Sinónimo
Categoría gramatical S.
Fuente S.
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