ÁREA PROFESIONAL. ENOTERM

Teminología

semillón

AUTOR:Marta de Blas García FECHA:18/05/2012
ESPAÑOL INGLÉS FRANCÉS ITALIANO
ENTRADA semillón Semillon sémillon
Categoría gramatical n; f n n; m
Dominio vitivinícola wine-making viti-vinicole
Subdominio vid, ampelografía, variedades vine: ampelography: vine: variety vigne: ampélographie: cépages
Contexto

La *sémillon es una cepa vigorosa de porte semierguido y de brotación y maduración medias. 

Its relatively thin skins make *Sémillon (Semillon outside France) highly suceptible to the botrytis mould that can in the right conditions concentrate the grapes miraculously. Le champignon microscopique botrytis cinerea se développe sur le cépage *sémillon en provoquant, dans le contexte climatique particulier du Sauternais, une transformation chimique naturelle appelée «pourriture noble».
Fuente Wiesenthal, M. (2011). Gran Diccionario del Vino. Barcelona: Edhasa, p. 846. Johnson, H.; Robinson, J. (2005). The World Atlas of Wine. (5th ed.). London: Octopus Publishing Group, p. 25. Proust de la Gironière, M. (2007). 250 réponses aux questions d’un amateur de vin. Chartres: Éditions du Gerfaut, p. 83.
Definición Variedad de uva blanca muy susceptible de ser atacada por la podredumbre noble. The grape sweet white bordeaux, and also widely undervalued. Cépage blanc, moins cultivé qu'autrefois, typique du Bordelais et des vignobles limitrofes.
Fuente Def. Pastor, A. (1993). Diccionario del vino y el cava (2ª ed.), p. 276. Robinson, J. (2003). Wine Course. (3rd. ed.). London: BBC Books, p. 125. Reynier, A. (2003). Manuel de viticulture (9 ed.). Paris: Lavoisier, p. 87.
Unid. fraseológicas
Colocaciones
Marca normalización
Sinónimo
Categoría gramatical S.
Fuente S.
Comentarios Vacilación gráfica: sémillon; semillón; semillon. Es la principal responsable del sauternes, famoso vino blanco licoroso. It is mainly responsible for Sauternes, the world's longest-living white wine.
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