ÁREA PROFESIONAL. ENOTERM

Teminología

almizclado

AUTOR:Gloria Martínez Lanzán FECHA:22/11/2007
ESPAÑOL INGLÉS FRANCÉS ITALIANO
ENTRADA almizclado musky musqué
Categoría gramatical adj adj adj
Dominio vitivinícola wine-making viti-vinicole
Subdominio vino: vinicultura: cata: método y fases: olfativa wine: winemaking: tasting: method and steps: olfactory vin: viniculture: dégustation: méthode et phases: olfactive
Contexto

Ciertos principios aromáticos de la madera pueden comunicar al vino un olor *almizclado, que se desvanece por la agitación y el ventileo. 

Monbazillac is by no means a Muscat wine, but it is enriched by a hint of the *musky scent and flavour. Vin *musqué, liquoreux, sucré, d'une baute distinction dans les premiers crus de Lunel et de Frontignan.
Fuente Giné y Partagás, J. (1876). Curso elemental de higiene privada y pública. (2ª ed.). Tomo Tercero. Barcelona: Librería de Juan y Antonio Bastinos, p. 110. Johnson, H. (1974). Wine. New York: Simon & Schuster, p. 246. Jamain, P. (1901). La vigne et le vin. Paris. O. Doin, p. 78.
Definición Dícese del vino que exhibe el aroma peculiar del almizcle, característicos de ciertas variedades. Term applied to an aroma, a small of musk. Qui évoque l'odeur de musc.
Fuente Def. Wiesenthal, M. (2001). Diccionario Salvat del vino. Barcelona: Salvat Editores. p. 40. Foulon, D. (1996). Dictionnaire Moët-Hachette du Vin International. Évreux: MOET&CHANDON, HACHETTE PRATIQUE. p. 85 (English). Coutier, M. (2007). Dictionnaire de la langue du vin. Paris: CNRS Éditions, p. 293.
Unid. fraseológicas
Colocaciones vino almizclado; aroma almizclado musky wine; musky scent; musky flavour vin musqué
Marca normalización Diccionarios y glosarios de cata. Wine tasting books. Dictionnaires et livres de la dégustation du vin.
Sinónimo
Categoría gramatical S.
Fuente S.
Comentarios On peut trouver cet arôme dans les vins rouges qui sont devenus vieux.
Volver/Back