tanino
| ESPAÑOL | INGLÉS | FRANCÉS | ITALIANO | |
|---|---|---|---|---|
| ENTRADA | tanino | tannin | tanin | |
| Categoría gramatical | n; m | n | n; m | |
| Dominio | Vitivinicultura | Viticulture | Viticulture | |
| Subdominio | enología | eonology | oenologie | |
| Contexto | Todavía se puede conseguir más color y *tanino prensando los hollejos que han quedado y añadiendo ese "vino de prensa" al vino original que había sido previamente descubado. | *Tannin is, to red wine what acidity is to wine wine, its structure. | Un vin bien pourvu en *tanin a de la consistance et de la mâche, il a "de la suite". | |
| Fuente | Robinson, J. (2001). Curso práctico de cata. (Trad: Casanova Uyá, R.). Barcelona: Blume. p. 127. | http://www.terroirs-france.com/vin/conseilterr.html (retrieved: 19 October 2006). | Peynard, E; Blouin, J. (1996). Le goût du vin. Paris: Dunod. p. 191. | |
| Definición | Sustancia orgánica del grupo de los polifenoles de sabor astringente, que se encuentra en los hollejos, las pepitas y los raspones de la uva. | Substance being in the grape, and which bring to the wine its capacity of long conservation and some of its gustatory properties. | Substance se trouvant dans le raisin, et qui apporte au vin sa capacité de longue conservation et certaines de ses propriétés gustatives. | |
| Fuente Def. | Guía de los Vinos de Aragón 2006. (2006). Zaragoza: Prensa Diaria Aragonesa S.A. p. 286. | http://www.chez.com/bibs/glo.html (retrieved: 19 October 2006). | http://www.chez.com/bibs/glo.html (consultée: 19 octobre 2006). | |
| Unid. fraseológicas | obtener tanino | vin pourvu en tanin | ||
| Colocaciones | tanino noble; vino rico en tanino; taninos verdes | amount of tannin; green tannins; high tannins; low in tannins; tannin content; wood tannin | qualité du tanin; richesse en tanin; tanin acide; tanin amer; tanin boisé; tanin rugueux; tanin végétal; tannins verts | |
| Marca normalización | Diccionarios y glosarios sobre la cata. | Wine tasting dictionaries and glossaries. | Glossaires et dictionnaires de la dégustation du vin. | |
| Sinónimo | ||||
| Categoría gramatical S. | ||||
| Fuente S. | ||||
| Comentarios | Le terme peut aussi présenter la graphie "tannin". |
