trasiego
| ESPAÑOL | INGLÉS | FRANCÉS | ITALIANO | |
|---|---|---|---|---|
| ENTRADA | trasiego | racking | soutirage | |
| Categoría gramatical | n; m | n | n; m | |
| Dominio | Vitivinicultura | Viticulture | Viticulture | |
| Subdominio | enología | enology | oenologie | |
| Contexto | En abril se efectúa un nuevo *trasiego y así se obtiene un vino preparado ya para resistir las altas temperaturas veraniegas. | During the winemaking process, *racking can occur three or four times before the wine is clear. | Il demeure en barriques de chêne français et américain pendant 16 mois aves des *suotirages périodiques et 6 mois de bonification en bouteille. | |
| Fuente | Como hacer vino. (2001). Madrid: Susaeta. p. 62. | http://www.epicurious.com/drinking/wine_dictionay/entry?id=7661 (retrieved: 19 October 2006). | http://www.dinastiavivanco.com (consultée: 19 octobre 2006). | |
| Definición | Acción de trasvasar un vino de un recipiente a otro para conseguir la clarificación, aprovechando que las heces se encuentran sedimentadas en el recipiente de origen. | Transferring the (red) wine from the fermentation tank after the alcoholic fermentation into another tank, leaving the pomace and what solid have been pressed in the emptied tank. | Operation consistant à séparer un vin de ses lies en le transvasant dans un autre fût (ou cuve). | |
| Fuente Def. | Guía de los Vinos de Aragón 2006. (2006). Zaragoza: Prensa Diaria Aragonesa S.A. p. 286. | http://www.terroirs-france.com/vin/conseilterr.html (retrieved: 19 October 2006). | http://www.gilliard.ch/fr/abecedaire_intro.html (consultée: 19 octobre 2006). | |
| Unid. fraseológicas | ||||
| Colocaciones | trasiegos periódicos | regular racking | soutirages périodiques | |
| Marca normalización | Libros especializados en vitivinicultura. | Books specialised in vitiviniculture. | Livres de vitiviniculture. | |
| Sinónimo | tirage | |||
| Categoría gramatical S. | n; m | |||
| Fuente S. | http://www.chez.com/bibs/glo.html (consultée: 19 octobre 2006). | |||
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