ÁREA PROFESIONAL. ENOTERM

Teminología

variedad

AUTOR:Gloria Martínez Lanzán FECHA:30/12/2016
ESPAÑOL INGLÉS FRANCÉS ITALIANO
ENTRADA variedad variety cépage
Categoría gramatical n; f n n; m
Dominio vitivinícola wine-making viti-vinicole
Subdominio vid: ampelografía: la vid: variedades vine: ampelography: vine: varieties vigne: ampélographie: vigne (plante): cépages
Contexto

La *variedad produce sarmientos largos y frágiles para el viento de primavera, y debe ser cuidadosamente emparrada.

The Cabernet Sauvignon is a *variety that gives a wine with a good, interesting structure with lots of tannins, a sustained colour and good maturation. Le *cépage est en général une population de clones (variété polyclonale), le clone désignant l'ensemble des copies conformes de la descendance par voie végétative d'une souche-mère.
Fuente Guelbenzu (2004). Un camino propio en el mundo del vino. Bodegas Guelbenzu. p. 158. Guelbenzu (2004). Un camino propio en el mundo del vino. Bodegas Guelbenzu. p. 157. Reynier, A. (2003). Manuel de viticulture (9 ed.). Paris: Lavoisier, p. 65.
Definición Se dice de las diferentes cepas de la especie Vitis vinifera, que los botánicos llaman cultivars. Type of vine within one species of the vine genus vitis. Terme utilisé par le vigneron pour désigner la variété de vigne.
Fuente Def. Wiesenthal, M. (2001). Diccionario Salvat del vino. Barcelona: Salvat Editores. p. 850. Robinson, J. (2006). The Oxford Companion to Wine. (3rd ed.). Oxford: OUP, p. 745. Reynier, A. (2003). Manuel de viticulture (9 ed.). Paris: Lavoisier, p. 65.
Unid. fraseológicas
Colocaciones
Marca normalización Libros especializados en viticultura. Books specialized in viticulture. Livres de viticulture.
Sinónimo
Categoría gramatical S. n; f/m
Fuente S. Serdio, E. de (2015). Diccionario profesional del vino (2ª ed.). Madrid: Global Marketing, p. 154. Serdio, E. de (2015). Diccionario profesional del vino (2ª ed.). Madrid: Global Marketing, p. 155.
Comentarios S: casta; vidueño S: cultivar
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