ÁREA PROFESIONAL. ENOTERM

Teminología

vendimia en verde

AUTOR:Gloria Martínez Lanzán FECHA:07/01/2016
ESPAÑOL INGLÉS FRANCÉS ITALIANO
ENTRADA vendimia en verde crop thinning éclaircissage
Categoría gramatical n; f n n; m
Dominio vitivinícola wine-making viti-vinicole
Subdominio vid: viticultura: operaciones en verde vine: vineyard: green harvest practice vigne: viticulture: opérations en vert
Contexto

Pero otra alternativa válida pasa por no arrancar las cepas, realizando la *vendimia en verde y tratar de explotar la infraestructura vegetal que nos da el viñedo para intentar establecer una masa forestal permanente, al tiempo que se pueda mantener en lo posible la renta agraria con el aprovechamiento de las producciones primarias (sobre todo la caza) y la producción de algunos productos secundarios  (setas, miel, etc.). 

*Crop thinning is normally carried out by hand, and it is therefore expensive. Pour avoir un effet significatif, *l'éclaircissage manuel, dénommé parfois vendanges vertes, doit être praatiqué avant mais près de la véraison et supprimer 30% des grappes au moins.
Fuente Orozco Bayo, E.; Monreal Montoya, J. A. (coords.). Forestación en terrenos agrícolas. (1997). Cuenca: Universidad de Castilla-La Mancha, p. 175. Robinson, J. (2006). The Oxford Companion to Wine. (3rd ed.). Oxford: OUP, p. 211. Reynier, A. (2003). Manuel de viticulture (9 ed.). Paris: Lavoisier, p. 370.
Definición Eliminación de algunos racimos de uva de la cepa en primavera para descargar la planta. Viticultural practice which, it is calimed, improves wine quality by encouraging fruit ripening. Elle consiste à supprimer soit des grains (ciselage, éclaircissage physiologique provoqué), soit des portions de grappes, soit une proportion assez importante de grappes.
Fuente Def. Wiesenthal, M. (2001). Diccionario Salvat del Vino. Barcelona: Salvat, p. 856. Robinson, J. (2006). The Oxford Companion to Wine. (3rd ed.). Oxford: OUP, p. 211. Reynier, A. (2003). Manuel de viticulture (9 ed.). Paris: Lavoisier, p. 370.
Unid. fraseológicas crop thinning éclaircissage manuel; intensité de l'éclaircissage; époque de l'éclaircissage; effet de l'éclaircissage
Colocaciones
Marca normalización Manuales de viticultura. Books on viticulture Livres de viticulture.
Sinónimo
Categoría gramatical S. n; m/ n; f n n; f
Fuente S. Serdio, E. de (2015). Diccionario profesional del vino. Madrid: Global Marketing Strategies SL., 16. Robinson, J. (2006). The Oxford Companion to Wine. (3rd ed.). Oxford: OUP, p. 211. Robinson, J. (2006). The Oxford Companion to Wine. (3rd ed.). Oxford: OUP, p. 211.
Comentarios Con esta técnica se busca que cada cepa produzca menos pero de mejor calidad. S: aclareo de racimos; poda en verde This practice is appropriate when it is obvious that the vintage will be late, decreasing the change of ripening a large crop. L'éclaircissage est une pratique qui permet d'améliorer d'une façon significative la qualité de la récolte.
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