ÁREA PROFESIONAL. ENOTERM

Teminología

vermú

AUTOR:Regina Cava FECHA:09/05/2015
ESPAÑOL INGLÉS FRANCÉS ITALIANO
ENTRADA vermú vermouth vermouth
Categoría gramatical n; m n n; m
Dominio vitivinícola wine-making viti-vinicole
Subdominio vino: vinicultura: vinificación: tipos: otros tipos wine: winemaking: vinification: types: other types vin: viniculture. vinification: types: d'autres types
Contexto

Los *vermuts se consumen fundamentalemte como aperitivos y se elaboran en una gran diversidad de estilos y tipos (incluyendo *vermuts criados en madera), que van desde los muy secos, blancos y amargos, a los tintos muy oscuros y dulces. 

*Vermouts are quintessentially sipped as aperitifs and come in a great diversity of styles or types (including *vermouths aged in wood), from bone dry, white or bitter, to sweet and very dark reds. Chaque maison entretient soigneusement le secret des plantes employées pour l'élaboration de son *vermouth.
Fuente Serdio, E. de (2015). Diccionario profesional del vino (2ª ed.). Madrid: Global Marketing, p. 338. Serdio, E. de (2015). Diccionario profesional del vino (2ª ed.). Madrid: Global Marketing, p. 339. Chaumeton, H. (2008). Cinq cents cocktails. Chamalières: Éditions Artémis, p. 33.
Definición Aperitivo compuesto de vino, jarabe o mistela azucarad, alcohol vínico y plantas o hierbas aromáticas, cortezas y frutos. Herb-flavoured fortified wine available in many different styles and qualities but usually a much more industrial product than wine. Apéritif à base de vin dans lequel ont infusé et macéré diverses substances aromatiques (feuilles séchées, fruits, herbes, racines, espèces d'arthemisia qui doivent être toujours utilisées) et dont le degré d'alcool a été augmenté par addition d'alcool.
Fuente Def. Wiesenthal, M. (2011). Gran Diccionario del Vino. Barcelona: Edhasa, p. 953. Robinson, J. (2006). The Oxford Companion to Wine. (3rd ed.). Oxford: OUP, p. 733. Foulon, D. (1996). Dictionnaire Moët-Hachette du Vin International. Évreux: MOET&CHANDON, HACHETTE PRATIQUE. p. 137 (Français).
Unid. fraseológicas
Colocaciones
Marca normalización Libros de enología. Wine-making books. Livres d'oenologie.
Sinónimo
Categoría gramatical S.
Fuente S.
Comentarios También se utilizan los términos "vermouth"; "vermú".
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