vinificación
| ESPAÑOL | INGLÉS | FRANCÉS | ITALIANO | |
|---|---|---|---|---|
| ENTRADA | vinificación | vinification | vinification | |
| Categoría gramatical | n; f | n | n; f | |
| Dominio | vitivinícola | wine-making | viti-vinicole | |
| Subdominio | vino: vinicultura: vinificación: fases | wine: winemaking: vinification: steps | vin: viniculture: vinification: phases | |
| Contexto | Las etapas de la *vinificación en blanco presentan algunas diferencias con respecto a las de la *vinificación en tinto. |
A wine's colour is determined by the choice of grape and the *vinification process. | Les gris, dont la *vinification est reputée comme l'une des plus faciles à faire... et des plus difficiles à réusir, sont obtenus par pressurage direct de la vendange non foulée. | |
| Fuente | Como hacer vino. (2001). Madrid: Susaeta. p. 62. | Clarke, R. J.; Bakker, J. (2008). Wine: Flavour Chemistry. Oxford: Blackwell Publishing Ltd., p. 6. | Ségelle, A.; Chassang, M. (1999). Les Vins de France. Paris: Éditions Gisserot, p. 11. | |
| Definición | Conjunto de operaciones por las cuales se transforma la uva en mostoy, luego, en vino, sometiendo el mosto a la fermentación alcohólica total o parcial. | The practical art of transforming grapes into wine. | Méthode et ensemble des techniques d'élaboration du vin. | |
| Fuente Def. | Wiesenthal, M. (2001). Diccionario Salvat del vino. Barcelona: Salvat Editores. p. 876. | Robinson, J. (2006). The Oxford Companion to Wine. (3rd ed.). Oxford: OUP, p. 750. | La Petite Encyclopédie du vin. (2018). Paris: Hachette, p. 386. | |
| Unid. fraseológicas | proceso de vinificación; técnicas de vinificación; vinificación de espumosos; vinificación en blanco; vinificación en gris; vinificación de rosado; vinificación de tinto | vinification process | vinification en blanc; vinification en rosé; vinification en rouge | |
| Colocaciones | ||||
| Marca normalización | Libros especializados en vitivinicultura. | Wine-making books. | Livres de vitiviniculture. | |
| Sinónimo | ||||
| Categoría gramatical S. | n | |||
| Fuente S. | Robinson, J. (2006). The Oxford Companion to Wine. (3rd ed.). Oxford: OUP, p. 750. | |||
| Comentarios | S: wine-making However, "wine-making" (also winemaking) is more often used. |
