ÁREA PROFESIONAL. ENOTERM

Teminología

vino de guarda

AUTOR:Laura Rojas Padilla FECHA:14/05/2009
ESPAÑOL INGLÉS FRANCÉS ITALIANO
ENTRADA vino de guarda crianza wine vin de garde
Categoría gramatical n; m n n; m
Dominio vitivinicultura wine-making viticulture
Subdominio Tipos de vinos
Contexto

La polimerización de los antocianos que supone la merma de éstos, favorece una disminución de los colores rojos y la aparición de amarillos, que dan lugar a los tonos teja y anaranjados característicos de los *vinos de guarda.

The Siglo Saco red *Crianza is their best known wine -perhaps because it comes wrapped in a hessian sack but luckily, this does not affect the taste. Il n'existe pas de régle définie pour identifier un *vin de garde, mais il est nécessaire de savoir lire une partition prémonitoire.
Fuente Márquez Díaz, R. (2009). Viticultura y cata de vinos tranquilos. Madrid: Vision Libros, p. 64. Clarke, O. (1992). Oz Clarke’s Wine Handkbook. New York: Simon & Schuster, p. 33. Margeon, G. (2009). Les 100 mots du vin. Paris: Que sais-je?, p. 118.
Definición Expresión que se aplica a los vinos que poseen buenas aptitudes para el envejecimiento en botella. Spanish term used both to describe the process of ageing a wine and also for the youngest officailly recognized category of a wood-matured wine. Vin qui a la capacité de vieillir, de se bonifier avec le temps.
Fuente Def. Wiesenthal, M. (2011). Gran Diccionario del Vino. Barcelona: Edhasa, p. 983. Robinson, J. (2006). The Oxford Companion to Wine. (3rd ed.). Oxford: OUP, p. 210. Coutier, M. (2007). Dictionnaire de la langue du vin. Paris: CNRS Éditions, p. 228.
Unid. fraseológicas
Colocaciones
Marca normalización
Sinónimo
Categoría gramatical S.
Fuente S.
Comentarios The French collocation "vin de garde" is also used.
Volver/Back