ÁREA PROFESIONAL. ENOTERM

Teminología

añada

AUTOR:Gloria Martínez Lanzán FECHA:28/09/2009
ESPAÑOL INGLÉS FRANCÉS ITALIANO
ENTRADA añada vintage millésime
Categoría gramatical n; f n n; m
Dominio vitivinícola wine-making viti-vinicole
Subdominio vino: viticultura: crianza wine: winemaking: élévage vin: viniculture: élévage
Contexto

El concepto de *añada está estrechamente ligado al clima, ya que viene determinado por las condiciones en las que se ha desarrollado el crecimiento y la maduración de la uva.

The 1991 *vintage , for instance, was a poor thin thing compared with 1990. Chaque *millésime a son type, son évolution, sa réputation, sa cotation.
Fuente Wiesenthal, M. (2001). Diccionario Salvat del vino. Barcelona: Salvat Editores. p. 59. Robinson, J. (2006). Wine Tasting Workwook. (revised ed.).London: Conran Publishing Limited, p. 72 Peynard, E; Blouin, J. (1996). Le goût du vin. Paris: Dunod. p. 237.
Definición Año en que las uvas de un vino han sido vendimiadas. It can either mean the physical process of grape-picking and wine-making, or it can mean the year or growing season which produced a particular wine. Designe l'année de récolte; c'est la date de naissance du vin.
Fuente Def. Guía de los Vinos de Aragón 2006. (2006). Zaragoza: Prensa Diaria Aragonesa S.A. p. 281. Robinson, J. (2006). The Oxford Companion to Wine. (3rd ed.). Oxford: OUP, p. 753. Margeon, G. (2009). Les 100 mots du vin. Paris: Que sais-je?, p. 78.
Unid. fraseológicas classer les millésimes.
Colocaciones vintage date; vintage port bon millésime; grand millésime; mauvais millésime; "millésime du siècle"
Marca normalización Manuales de vinificación/ cata. Wine tasting glossaries and dictionaries. Glossaires et dictionnaires de la dégustation du vin.
Sinónimo
Categoría gramatical S.
Fuente S.
Comentarios A pesar de que el término está recogido en el DRAE, algunos autores prefieren utilizar el galicismo "millésime" y, en menor medida, el anglicismo "vintage". A "vintage wine" is one made from the produce of a single year.
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