ÁREA PROFESIONAL. Recursos

Teminología

refractómetro

AUTOR:Cristina García Aguilar FECHA:30/11/2016
ESPAÑOL INGLÉS FRANCÉS ITALIANO
ENTRADA refractómetro réfractomètre
Categoría gramatical n; m m
Dominio vino vin
Subdominio vinicultura: degustación: fase visual viniculture: dégustation: phase visuelle
Contexto El *refractómetro para viticultura presenta escalas de lectura en °Oe, sacarosa / brix y KMN / babo. Le mécanicien allemand Ferdinand Oechsle, originaire de Pforzheim inventa au début du XIXème siècle la balance qui porte son nom et qui détermine le poids spécifique du moût. 1 ºOechsle dans l'échelle du *réfractomètre pour la viticulture correspond à un poids spécifique qui se trouve 1 g / kg au dessus de celui de l'eau, ce qui signifie 1,001.
Fuente http://www.pce-iberica.es/medidor-detalles-tecnicos/instrumento-de-optico/refractometro-vino.htm [Consultado el 1/12/2016] http://www.pce-france.fr/fiches-mesureurs/refractometre-vin-pce-oe.htm [Consultée le 1/12/2016]
Definición Con el refractómetro para viticultura podrá determinar el contenido de azúcar en el mosto y con ello el contenido potencial de alcohol en el vino.
Fuente Def. http://www.pce-iberica.es/medidor-detalles-tecnicos/instrumento-de-optico/refractometro-vino.htm [Consultado el 1/12/2016]
Unid. fraseológicas
Colocaciones
Marca normalización
Sinónimo
Categoría gramatical S.
Fuente S.
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