ÁREA PROFESIONAL. ENOTERM

Teminología

marsanne

AUTOR:Andrea Gil Alonso FECHA:29/12/2017
ESPAÑOL INGLÉS FRANCÉS ITALIANO
ENTRADA marsanne Marsanne marsanne
Categoría gramatical n; f n; m
Dominio Vinificación Vinification
Subdominio fases, sembrado de levaduras
Contexto

También en ambas se elaboran blanocs de forma minoritaria de *Marsanne con Roussane, con aromas florales y presencia en boca. 

Marsanne is a permitted ingredient in many of the Languedoc's whites and is increasingly sold as a varietal Vin de Pays. À l'exception de certains terroirs et de la vinification particulière, la *marsanne constitue plutôt une base d'assemblage.
Fuente Gil Muela, M.; Gª Ortiz, Fco., Gª Ortiz, P. (2009). El vino y su servicio. Madrid: Paraninfo, p. 199. Robinson, J. (2003). Wine Course. (3rd. ed.). London: BBC Books, p. 113. Reynier, A. (2003). Manuel de viticulture (9 ed.). Paris: Lavoisier, p. 80.
Definición Uva originaria del valle del Ródano, donde produce unos vinos ricos con fragancia a madreselva. Increasingly popular white grape variety worldwide, making full-bodied, scented white wines. Cépage blanc des Côtes-du-Rhône, très implanté dans la Drôme,mais souvent cultivé également en Provence et en Suisse, donnant des vins alcooliques et colorés.
Fuente Def. Clarke, O. (2010). Permítame que le hable sobre el vino. Barcelona: Blume, p. 44. Robinson, J. (2006). The Oxford Companion to Wine. (3rd ed.). Oxford: OUP, p. 429. Foulon, D. (1996). Dictionnaire Moët-Hachette du Vin International. (Fr.), p. 89.
Unid. fraseológicas
Colocaciones
Marca normalización
Sinónimo
Categoría gramatical S.
Fuente S.
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