ÁREA PROFESIONAL. ENOTERM

Teminología

tonelería

AUTOR:Inés González Aguilar FECHA:04/03/2021
ESPAÑOL INGLÉS FRANCÉS ITALIANO
ENTRADA tonelería cooperage tonnellerie
Categoría gramatical n; f n n; f
Dominio wine-making
Subdominio
Contexto

Algunas bodegas mantienen su propio taller de *tonelería para montar, limpiar y reparar sus envases de crianza, ya que un buen elaborador necesita preoucparse por le mantenimeitno de sus barricas. 

At one time all wine or spirit producers of any size would have their own small *cooperage, but today the craft is perpetuated almos exclusively by specialist *cooperage businesses. La profession de la *tonnellerie ne connaît pas la crise; plus de 500 000 tonneaux français sont fabriqués chaque année pour satisfaire une demande internationale.
Fuente Wiesenthal, M. (2011). Gran Diccionario del Vino. Barcelona: Edhasa, p. 910. Robinson, J. (2006). The Oxford Companion to Wine. (3rd ed.). Oxford: OUP, p. 196. Margeon, G. (2009). Les 100 mots du vin. Paris: Que sais-je?, p. 108.
Definición Taller donde se fabrican y/o reparan toneles, entre cuyas actividades se encuentra el aserrado, hendido, secado y "tueste" de la madera. Workshoop where casks are manufactured and/or repaired, whose activities include sawing, splitting, seasoning and "toasting". Profession ou atelier du tonnelier.
Fuente Def. Serdio, E. de (2015). Diccionario profesional del vino (2ª ed.). Madrid: Global Marketing, p. 334. Serdio, E. de (2015). Diccionario profesional del vino (2ª ed.). Madrid: Global Marketing, p. 335. Foulon, D. (1996). Dictionnaire Moët-Hachette du Vin International. Évreux: MOET&CHANDON, HACHETTE PRATIQUE. p. 132.
Unid. fraseológicas
Colocaciones
Marca normalización
Sinónimo
Categoría gramatical S.
Fuente S.
Comentarios El término puede hacer referencia tanto al oficio de tonelero como al taller en el que trabaja. The term can be used either for the job or the place where a cooper works.
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