ÁREA PROFESIONAL. ENOTERM

Teminología

fer servadou

AUTOR:Gloria Martínez Lanzán FECHA:10/08/2021
ESPAÑOL INGLÉS FRANCÉS ITALIANO
ENTRADA fer servadou Fer Servadou Fer servadou
Categoría gramatical n; f n n; m
Dominio vitivinícola wine-making viti-vinicole
Subdominio vid: ampelografía: la vid: variedades vine: ampelography: vine: varieties vigne: ampélographie: vigne (plante): cépages
Contexto

Los terrenos de arcilla roja y la variedad tinta Mansoi (sic) (*Fer Servadou), 90% del cultivo, dan vida a rosados y en especial a tintos frutales (grosella negra), con notas vegetales, sabor especiado y tánico muy singular. 

Marcillac is the most important wine, a peppery red made from *Fer Servadou. Le *Fer-Servadou est un cépage à raisin noir ayant la saveur très-prononcée du Cabernet Sauvignon.
Fuente Gil Muela, M.; Gª Ortiz, Fco., Gª Ortiz, P. (2009). El vino y su servicio. Madrid: Paraninfo, p. 211. Johnson, H.; Robinson, J. (2005). The World Atlas of Wine. (5th ed.). London: Octopus Publishing Group, p. 112. Cazalis-Allut, L. C. (1865). Oeuvres agricoles de Cazalis-Allut. Paris: Victor Masson et fils, p. 191.
Definición Variedad tinta, que se cultiva en el sudoeste de Francia. A characterful black grape variety traditionally encouraged in a wide range of the sturdy red wines of South West France. Cépage rouge du Sod-Ouest donnant un vin aux tanins épicés et aux arômes de cassis et de framboise.
Fuente Def. Wiesenthal, M. (2011). Gran Diccionario del Vino. Barcelona: Edhasa, p. 399. Robinson, J. (2006). The Oxford Companion to Wine. (3rd ed.). Oxford: OUP, p. 267. La Petite Encyclopédie du vin. (2018). Paris: Hachette, p. 391.
Unid. fraseológicas
Colocaciones
Marca normalización Manuales de viticultura. Books on viticulture.
Sinónimo
Categoría gramatical S. n; f n; m
Fuente S. Wiesenthal, M. (2011). Gran Diccionario del Vino. Barcelona: Edhasa, p. 399. Robinson, J. (2003). Wine Course. (3rd. ed.). London: BBC Books, p. 139. La Petite Encyclopédie du vin. (2018). Paris: Hachette, p. 391.
Comentarios También conocida como "fer". Also known as "Fer". S: Brocol; Pinenc. Sous le nom "mansois" c'est le cépage principal du marcillac. S: braucol. pinenc, mansois.
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