ÁREA PROFESIONAL. ENOTERM

Teminología

cedro

AUTOR:Gloria Martínez Lanzán FECHA:08/08/2021
ESPAÑOL INGLÉS FRANCÉS ITALIANO
ENTRADA cedro cedar cèdre
Categoría gramatical n; m n n; m
Dominio vitivinícola wine-making viti-vinicole
Subdominio vino: vinicultura: cata: método y fases: olfativa wine: winemaking: tasting: method and steps: olfactive vin: viniculture: dégustation: méthode et phases: olfactive
Contexto

Aroma balsámico que recuerda al *cedro o al pino, que suelen presentar diversos vinos mediterráneos. 

The wines of St. Julien are filled with rich curranty fruit, and smell of *cedar and spices. Les odeurs boisées et balsamiques, comme le bois de santal, le pin, le *cèdre ou la résine, sont souvent présentes dans les vins élevés en barriques, ou encore sur certains terroirs, notamment dans les vins des Graves.
Fuente Ferrer Espinosa, J. (2016). Preparación y cata de vinos y otras bebidas alcohólicas. Madrid: Paraninfo, p. 89. Parker, R.; Rovani, P. A. (2002). Parker’s Wine Buyer’s Guide. (6th ed.).New York: Simon & Schuster, p. 130. Huet, M. (2016). Le vin pour tous. (3ème ed.). Paris: Dunod, p. 138.
Definición Olor de agradables toques balsámicos que desarrollan ciertos vinos de gran calidad y que recuerda a la aromática resina de cedro. Cigar box aroma, quite penetrating and agreeable, found in some red wines aged in wood, which is reminiscent of the eponymous aromatic wood. Odeur boisée de certains grands vins, avece une nuance balsamique de résine noble, plus parfumée que l'odeur résineuse du pin.
Fuente Def. Peñín, J. (1999). Diccionario Espasa del Vino. Madrid: Espasa, p. 169-170. Serdio, E. de (2015). Diccionario profesional del vino (2ª ed.). Madrid: Global Marketing, p. 363. Foulon, D. (1996). Dictionnaire Moët-Hachette du Vin International. Évreux: MOET&CHANDON, HACHETTE PRATIQUE. p. 28 (Français).
Unid. fraseológicas olor a cedro smell of cedar
Colocaciones aroma a cedro arome of cedar; hints of cedar arôme du cèdre: odeur de cèdre
Marca normalización Libros y diccionarios de cata. Wine tasting books. Livres de dégustarton.
Sinónimo
Categoría gramatical S.
Fuente S.
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