ÁREA PROFESIONAL. ENOTERM

Teminología

mecha

AUTOR:Gloria Martínez Lanzán FECHA:03/06/2021
ESPAÑOL INGLÉS FRANCÉS ITALIANO
ENTRADA mecha sulphur wick mèche
Categoría gramatical n; f n n; f
Dominio vitivinícola wine-making viti-vinicole
Subdominio vino: vinicultura: vinificación: fases wine: winemaking: vinification: steps vin: viniculture: vinification: phases
Contexto

Antiguamente se empleaban *mechas de hasta 25 g que se fabricaban con papel, algodón o amianto, sumergidos en azufre fundido. 

Moreover, *sulphur wicks were being used to sterilise the barrels, and among the main properties a distinction was being made between the best and the second quality wines. Pour soufrer les tonneaux on suspend la *mèche au bout d'un fil de fer; on l'enflamme et on la place dans le tonneau où elle se consume.
Fuente Wiesenthal, M. (2011). Gran Diccionario del Vino. Barcelona: Edhasa, p. 602. Unwin, T. (2005). Wine and the Vine. New York: Routledge, p. 257. Dubief, L. F. (1824). Traité théorique et pratique de vinification. Paris: Rousselon, Librairre, p. 296.
Definición Tira de celulosa impregnada en azufre que, quemada, se emplea para la desinfección de las barricas. Piece of paper or various materials covered with sulphur giving off sulphur dioxide when burned, having antiseptic properties. Feuille soufrée ou morceau de matière diverse imprégnée de soufre dont la combustion libére de l'anhydride sulfureux aux proprietés antiseptiques.
Fuente Def. Peñín, J. (1999). Diccionario Espasa del Vino. Madrid: Espasa, p. 483. Foulon, D. (1996). Dictionnaire Moët-Hachette du Vin International. Évreux: MOET&CHANDON, HACHETTE PRATIQUE. p. 117 (English). Foulon, D. (1996). Dictionnaire Moët-Hachette du Vin International. Évreux: MOET&CHANDON, HACHETTE PRATIQUE. p. 89 (Français).
Unid. fraseológicas
Colocaciones
Marca normalización Manuales de enología. Winemaking books. Livres d'oenologie.
Sinónimo
Categoría gramatical S.
Fuente S.
Comentarios
Volver/Back