ÁREA PROFESIONAL. ENOTERM

Teminología

resina

AUTOR:Gloria Martínez Lanzán FECHA:03/06/2021
ESPAÑOL INGLÉS FRANCÉS ITALIANO
ENTRADA resina resin résine
Categoría gramatical n; f n n; f
Dominio vitivinícola wine-making viti-vinicole
Subdominio vino: vinicultura: cata: método y fases: olfativa wine: winemaking: tasting: method and steps: olfactive vin: viniculture: dégustation: méthode et phases: olfactive
Contexto

Hay que destacar los particulares vinos de Tea, elaborados con tintas y blancas y envejecidos durante seis meses en barrica de tea (pino canario), lo que les confiere un sabor a *resina y aromas balsámicos . 

Ripe cassis, roasted meats, herbs, and black tea combine with toasty vanilla and *resin notes from the barrel for a richly textured and surprisingly dense chalk-tinged mouthful. L'arôme de *résine de pin s'exprime intensément dans les vins puissants originaires des terres brûlées de soleil et parsemées de pinèdes des zones méridionales; il est alors associé à la notion de garrigue.
Fuente André, V. (2008). Aprenda a conocer los vinos. Barcelona: Swing, p. 120. Parker, R. (2009). Parker's Wine Bargains. New York: Simon & Schuster Paperbacks, p. 173. Casamayor, P.; Moisseeff, P. (2018). Les arômes du vin. París: Hachette, p. 194.
Definición Olor agradable de carácter balsámico que recuerda el olor de resinas aromáticas de ciertos árboles (cedro, pino, abeto, etc.). Pleasant, balmy odour reminiscent of the smell of coniferous trees (pine, fir, etc.). Odeur balsamique, agréable, rappelant les senteurs de résine des résineux (pins, sapins, etc.).
Fuente Def. Peñín, J. (1999). Diccionario Espasa del Vino. Madrid: Espasa, p. 623. Foulon, D. (1996). Dictionnaire Moët-Hachette du Vin International. Évreux: MOET&CHANDON, HACHETTE PRATIQUE. p. 102 (English). Foulon, D. (1996). Dictionnaire Moët-Hachette du Vin International. Évreux: MOET&CHANDON, HACHETTE PRATIQUE. p. 117 (Français).
Unid. fraseológicas olor a resina; sabor a resina smell of resin
Colocaciones aroma a resina aroma of resin; resin notes resine de pin; arôme de résin
Marca normalización Libros de cata. Wine tasting books. Livres de dégustation
Sinónimo
Categoría gramatical S.
Fuente S.
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