ÁREA PROFESIONAL. ENOTERM

Teminología

amoscatelado

AUTOR:Gloria Martínez Lanzán FECHA:06/07/2021
ESPAÑOL INGLÉS FRANCÉS ITALIANO
ENTRADA amoscatelado muscat flavoured muscaté
Categoría gramatical adj adj adj
Dominio vitivinícola wine-making viti-vinicole
Subdominio vino: vinicultura: cata: método y fases: gustativa wine: winemaking: tasting: method and steps: gustatory vin: viniculture: dégustation: méthode et phases: gustative
Contexto

Sus aromas son intensos y un poco *amoscatelados y, dependen también de su procedencia y elaboración. 

Baron Ricasoli cultivated the Sangiovese vines in the now traditional fashion and mixed in a proportion of the softer red Canaiolo and white *muscat flavoured Malvasia to make the wine more palatable. Un vin qui a l'arôme du musc, sécrètion produite par un genre de chevreuil, est musqué, tandis qu'un vin *musctaé sent le raisin muscat.
Fuente Veron, M. (2010). Guide Veron des Champagnes 2011. Paris: Collectif Photo Reims, p. García Gallego, J. (2008). Maridaje, enología y cata de vinos. Antequera: Innovación y Cualificación Ediciones, p. Massel, A. (2008). The Wine Pioneers. Self-edited, p. 70. Courtois, M. (1984). Les mots du vin et de l’ivresse. Paris: Belin, p. 195.
Definición Término empleado en la cata para describir un vino que posee las características propias del moscatel o recuerda a él, especialmente los inconfundibles rasgos aromáticos de la variedad. Characterizes an odor reminiscent of that of Muscat grapes, produced by terpene compounds (e.g. geraiol, linalol, nerol, terpineol). Qui évoque le parfum ou le goût du raisin muscat.
Fuente Def. Peñín, J. (1999). Diccionario Espasa del Vino. Madrid: Espasa, p. 46. Foulon, D. (1996). Dictionnaire Moët-Hachette du Vin International. Évreux: MOET&CHANDON, HACHETTE PRATIQUE. p. 85 (English). Coutier, M. (2007). Dictionnaire de la langue du vin. Paris: CNRS Éditions, p. 292.
Unid. fraseológicas
Colocaciones vino amoscatelado muscat flavoured wine: muscat flavoured grape; muscat flavoured vine bouquet muscaté; caractère muscaté; arôme muscaté; nez muscaté
Marca normalización Libros de cata. Wine tasting books. Livres de dégustation.
Sinónimo
Categoría gramatical S.
Fuente S.
Comentarios The term can refer to both the smell and the taste. Le terme est utilisé pour définir l'odeur ou le goût.
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