ÁREA PROFESIONAL. ENOTERM

Teminología

brandy

AUTOR:Gloria Martínez Lanzán FECHA:10/08/2021
ESPAÑOL INGLÉS FRANCÉS ITALIANO
ENTRADA brandy brandy brandy
Categoría gramatical n; m n n; m
Dominio vitivinícola wine-making viti-vinicole
Subdominio vino: vinicultura: vinificación: tipos: otros tipos wine: winemaking: vinification: types: other types vin: viniculture: vinification: types: d'autres types
Contexto

El *brandy exhibe las notas del alcohol de vino, más finas y delicadas, incluso cuando se trata de *brandies sencillos, obtenidos con destilados de más alta graduación. 

The amount of *brandy found necessary to raise the blend to 19.5% alcohol was 92.96 gal. or about 8% of the resulting product. L'étude des Archives de la maison Domecq en juillet de 1991 confrontée à quelques études anterièures, démontre la volonté de la société Domecq de figurer comme première cave à avoir élaboré un *brandy "style cognac" des l'origine de cette nouvellefabrication.
Fuente Wiesenthal, M. (2011). Gran Diccionario del Vino. Barcelona: Edhasa, p. 150. Vine, E. P. (1981). Commercial Winemaking: Processing and Controls. Westport, Connecticut: AVI, p. 217. Des vignobles et des vins à travers du monde: Hommage à Alain Huertz de Lemps. (1996). Bordeaux: Presses Universitaires de Bordeaux, p. 519.
Definición En general, aguardiente obtenido por destilación del vino que se ha afinado en madera, de la cual obtiene su característico color ámbar. In genereal, spirit/eau de vie obtained through distillation of wine that has been refined in wood, which lends it its characteristic amber colour. Produit obtenu par la distillation du vin.
Fuente Def. Serdio, E. de (2015). Diccionario profesional del vino (2ª ed.). Madrid: Global Marketing, p. 210. Serdio, E. de (2015). Diccionario profesional del vino (2ª ed.). Madrid: Global Marketing, p. 211.
Unid. fraseológicas
Colocaciones pomace brandy
Marca normalización Libros de enología. Wine-making books. Livres d'oenologie.
Sinónimo
Categoría gramatical S. n; m
Fuente S. Foulon, D. (1996). Dictionnaire Moët-Hachette du Vin International. Évreux: MOET&CHANDON, HACHETTE PRATIQUE. p. 22 (Français).
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