ÁREA PROFESIONAL. ENOTERM

Teminología

cosecha

AUTOR:Gloria Martínez Lanzán FECHA:18/06/2021
ESPAÑOL INGLÉS FRANCÉS ITALIANO
ENTRADA cosecha harvest récolte
Categoría gramatical n; f n n; f
Dominio vitivinícola wine-making viti-vinicole
Subdominio vid: vinicultura: vendimia vine: viticulture: grape harvest vigne: viticulture: vendanges
Contexto

Conocer el volumen de *cosecha con la máxima precocidad posible, es indudablemente una información valiosa para la ordenación del sector vitivinícola y de la vendimia. 

The single most critical aspect of harvest is its timing, choosing that point during the grape ripening process when the grape is physiologically mature and the balance between its natural accumulation of sugars and its decreasing tally of natural plant acids is optimal. Le terme de *récolte regroupe l'ensemble des opérations qui permettent de détacher les raisins et les amener jusqu'au lieu de stokage (raisins de table) ou au chai de vinification (raisins de cuve).
Fuente Hidalgo, L. (2002). Tratado de viticultura general. (3ª ed.). Madrid: Mundi-Prensa, p. 1180. Robinson, J. (2006). The Oxford Companion to Wine. (3rd ed.). Oxford: OUP, p. 338. Reynier, A. (2011). Manuel de viticulture (11e. ed.). Paris: Lavoisier, p. 393.
Definición En viticultura, proceso de recolección de las uvas en el viñedo en su estado óptimo de madurez. It refers to the process of picking grapes at their optimal level of ripeness. Action de recueillir les produits de la terre.
Fuente Def. Serdio, E. de (2015). Diccionario profesional del vino (2ª ed.). Madrid: Global Marketing, p. 50. Serdio, E. de (2015). Diccionario profesional del vino (2ª ed.). Madrid: Global Marketing, p. 51. Foulon, D. (1996). Dictionnaire Moët-Hachette du Vin International. Évreux: MOET&CHANDON, HACHETTE PRATIQUE. p. 116 (Français).
Unid. fraseológicas
Colocaciones récolte des raisins
Marca normalización Manuales de viticultura. Books on viticulture. Livres de viticulture.
Sinónimo
Categoría gramatical S. n; f n n; f
Fuente S. Serdio, E. de (2015). Diccionario profesional del vino (2ª ed.). Madrid: Global Marketing, p. 50. Serdio, E. de (2015). Diccionario profesional del vino (2ª ed.). Madrid: Global Marketing, p. 51. Foulon, D. (1996). Dictionnaire Moët-Hachette du Vin International. Évreux: MOET&CHANDON, HACHETTE PRATIQUE. p. 137 (Français).
Comentarios S: recogida de la uva. S: crop.
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