ÁREA PROFESIONAL. ENOTERM

Teminología

baroque

AUTOR:Laura del Pozo Sáiz FECHA:25/01/2018
ESPAÑOL INGLÉS FRANCÉS ITALIANO
ENTRADA baroque Baroque baroque
Categoría gramatical n; m n n; m
Dominio Viticultura wine-making Viticulture
Subdominio Viticultura, laboreo vine: ampelography
Contexto

En los otros viñedos, el encepamiento comprende principalmente variedades locales como: para los vinos tintos, Tannat en Madiran, Côtes de Saint Mons y Tursan, Negrette en Côtes de Frontonnais, Auxerrois en Cahors, Duras y Fer servadou en Gaillac; para los blancos se encuentran Ugni blanc y Baco blanc en Armagnac, *Baroque en Tursan, Manseng y Courbu en Jurançon y en Pacherenc-du-Vic-Bilh, Mauzac y Len de l'el (lejos del ojo) en Gaillac.

The VDQS Tursan, downstream of Madiran, is being revitalized, although red wines far outnumber the interesting whites made from *Baroque grapes. Actuellement le *Baroque est devenu le cépage de base des vins blancs du Tursan.
Fuente Reynier, A. (2002). Manual de viticultura. (6ª ed.). Madrid: Mundi-Prensa, p. 61. Johnson, H.; Robinson, J. (2005). The World Atlas of Wine. (5th ed.). London: Octopus Publishing Group, p. 114. Galet, P. (1990). Cépages et vignobles de France: L’ampélographie française. Montpellier: Imprimerie P. Déhan, p. 38.
Definición Variedad de uva blanca cultivada en el suroeste de Francia. Intensely local grape variety of which white Tursan must be made. Cépage blanc du Sud-Ouest, cultivé dans les Landes, à la base des blancs de l'appellation tursan.
Fuente Def. Wiesenthal, M. (2011). Gran Diccionario del Vino. Barcelona: Edhasa, p. 107. Robinson, J. (2006). The Oxford Companion to Wine. (3rd ed.). Oxford: OUP, p. 65. La Petite Encyclopédie Hachette du vin. (2018). Paris: Hachette, p. 388.
Unid. fraseológicas
Colocaciones
Marca normalización Manuales de viticultura
Sinónimo
Categoría gramatical S.
Fuente S.
Comentarios Algunos ampelógrafos ilustres como Pierre Galet afirman que se trata de una variedad española, traída por los peregrinos de Compostela (Wiesenthal, M. (2011). Gran Diccionario del Vino. Barcelona: Edhasa, p.107). Sometimes spelt "Barroque".
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