ÁREA PROFESIONAL. ENOTERM

Teminología

bodega

AUTOR:Gloria Martínez Lanzán FECHA:04/04/2020
ESPAÑOL INGLÉS FRANCÉS ITALIANO
ENTRADA bodega winery cave de vinification
Categoría gramatical n; f n n; f
Dominio vitivinícola wine-making viti-vinicole
Subdominio vino: bodega wine: winery vin: cave
Contexto

La *bodega está integrada por la planta elaboradora, las cavas subterráneas o las naves de crianza (llamadas propiamente *bodegas), los laboratorios y las oficinas. 

Nowadays wineries should be efficient in energyand resource consumption, suit the individual styles of wine and wine-making and, of equal importance, support the brand image, often through architectural appearance, public display of wine-making processes, specialized hospiality and celler door facilities, and other amenities designed to engage the tourist and customer. De plus, la plupart de ces *caves de vinification sont organisées pour vendre en direct une partie de leur vin dans leeur caveau ou leurs magasins.
Fuente Wiesenthal, M. (2011). Gran Diccionario del Vino. Barcelona: Edhasa, p. 135. Robinson, J. (2006). The Oxford Companion to Wine. (3rd ed.). Oxford: OUP, p. 771. Carbonneau, A.; Escudier, J.-L. (2017). De l'oeonologie à la viticulture. Versailles Cedex: Éditions Quae, p. 224.
Definición En general, emplazamiento donde se elabora el vino. In general, the facility or facilities in which wines are made. Bâtiment où s'effectuent les opérations de la vinification.
Fuente Def. Serdio, E. de (2015). Diccionario profesional del vino (2ª ed.). Madrid: Global Marketing, p. 206. Serdio, E. de (2015). Diccionario profesional del vino (2ª ed.). Madrid: Global Marketing, p. 207. Lexique de la vigne et du vin. (1984). Paris: Organisation International de la Vigne et du Vin, p. 41.
Unid. fraseológicas cave de vinification
Colocaciones
Marca normalización Libros de enología. Wine-making books. Livres d'oenologie.
Sinónimo
Categoría gramatical S. n
Fuente S. Serdio, E. de (2015). Diccionario profesional del vino (2ª ed.). Madrid: Global Marketing, p. 207.
Comentarios S: wine cellar
Volver/Back