ÁREA PROFESIONAL. ENOTERM

Teminología

cuello

AUTOR:Gloria Martínez Lanzán FECHA:10/05/2021
ESPAÑOL INGLÉS FRANCÉS ITALIANO
ENTRADA cuello neck col
Categoría gramatical n; m n n; m
Dominio vitivinícola wine-making viti-vinicole
Subdominio vino: vinicultura: embotellado-etiquetado wine: winemaking: bottling-labelling vin: viniculture: embouteillage- étiquetage
Contexto

Esta clarificación es básicamente por gravedad, y consiste en mover las botellas paulatinamente desde la posición horizontal hasta la vertical, de modo que todos los residuos se concentren en el *cuello de la botella.

The *neck size of the magnum bottle is the same as for a standard bottle, and thus proportionately the volume of wine in contact with the closure is less. Le dépôt de levures mortes et d'adjuvants de remuage est rassemblé dans le *col de la bouteille.
Fuente García Gallego, J. (2008). Maridaje, enología y cata de vinos. Antequera: Innovación y Cualificación Ediciones, p. 115. Grainger, K. (2021). Wine Faults and Flaws: A Practical Guide. Chichester: John Wiley & Sons Ltd., p. 406. Veron, M. (2011). Oenologie: Léxique du vin. París: Collectif Photo Reims, p. 27.
Definición Parte superior y cilíndrica de la botella. Narrow upper part of a bottle. Partie supèrieur rétrécie d'un bouteille.
Fuente Def. Wiesenthal, M. (2011). Gran Diccionario del Vino. Barcelona: Edhasa, p. 307. Foulon, D. (1996). Dictionnaire Moët-Hachette du Vin International. Évreux: MOET&CHANDON, HACHETTE PRATIQUE. p. 87 (English). Foulon, D. (1996). Dictionnaire Moët-Hachette du Vin International. Évreux: MOET&CHANDON, HACHETTE PRATIQUE. p. 35 (Français).
Unid. fraseológicas
Colocaciones cuello de la botella bottle's neck; neck of a bottle col de la bouteille
Marca normalización Libros de enología. Wine-making books. Livres d'oenologie.
Sinónimo
Categoría gramatical S.
Fuente S.
Comentarios
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