ÁREA PROFESIONAL. ENOTERM

Teminología

flauta

AUTOR:Gloria Martínez Lanzán FECHA:21/11/2021
ESPAÑOL INGLÉS FRANCÉS ITALIANO
ENTRADA flauta flute flûte
Categoría gramatical n; f n n; f
Dominio vitivinícola wine-making viti-vinicole
Subdominio vino: vinicultura: consumo y servicio wine: winemaking: consumption and service vin: viniculture: consommation et service
Contexto

Un prosecco o cava sencillo de corta crianza en rima, servido frío en *copa de flauta, será mucho más agradable.

Glasses for sparkling wines are normally longer and straighter, the so-called *flute types, so as to better distinguish bubble realease or effervescence. D'ailleurs, en filmant à l'aide d'une caméra infrarouge le service d'un même champagne en *flûte et en coupe, on remarque bien que la concentration en CO2 gazeux est toujours inférieure au-dessus de la coupe
Fuente Ferrer Espinosa, J. (2017). Servicio especializado de vinos. Madrid: Paraninfo, p. 12. Serdio, E. de (2015). Diccionario profesional del vino (2ª ed.). Madrid: Global Marketing, p. 365. Liger-Belair, G. (2020). Un monde de bulles: le champagne ou la science de l’effervescence. Paris: Ellipses, p. 207.
Definición Se dice de la copa de tallo largo y balón estrecho o delgado que se emplea para el servicio de los vinos espumosos, ya que permite una ascensión clara y fluida del rosario de burbujas. Narrow, slender glass with a stem, used for drinking sparkling wines and Champagne, which facilitates the releasing of bubbles. Verre à pied, élancé et étroit, utilisé pour la dégustation des vins efferevescents (mousseux, champagnes) car favorisant le dégagement des bulles.
Fuente Def. Peñín, J. (1999). Diccionario Espasa del Vino. Madrid: Espasa, p. 326. Foulon, D. (1996). Dictionnaire Moët-Hachette du Vin International. Évreux: MOET&CHANDON, HACHETTE PRATIQUE. p. 58 (English). Foulon, D. (1996). Dictionnaire Moët-Hachette du Vin International. Évreux: MOET&CHANDON, HACHETTE PRATIQUE. p. 65 (Français).
Unid. fraseológicas
Colocaciones copa flauta flûte à champagne
Marca normalización Libros de cata; libros sobre restauración y servicio del vino. Wine tasting books. Books on wine service. Livres de dégustation; Livres de sommellerie.
Sinónimo
Categoría gramatical S.
Fuente S.
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