ÁREA PROFESIONAL. ENOTERM

Teminología

copa

AUTOR:Gloria Martínez Lanzán FECHA:21/11/2021
ESPAÑOL INGLÉS FRANCÉS ITALIANO
ENTRADA copa wine glass coupe
Categoría gramatical n; f n n; f
Dominio vitivinícola wine-making viti-vinicole
Subdominio vino: vinicultura: consumo y servicio wine: winemaking: consumption and service vin: viniculture: consommation et service
Contexto

Las *copas juegan un papel decisivo en el servicio del vino, por un lado en su concepto estético, pero al margen de éste, que mantiene gran importancia, el empleo en un mismo vino de distintos formatos de copas puede incidir notablemente y de forma fácilmente perceptible en las características que presente este tanto en el sabor ocmo en sus aromas. 

There's nothing wrong with this extra touch of service, but we think you'll achieve the same result by pouring the wine in a good *wine glass, swirling, smelling, and tasting. Évitez les *coupes, même si l'on prétend que la première aurait été moulée sur le sein de la Pompadour.
Fuente Gil Muela, M.; Gª Ortiz, Fco., Gª Ortiz, P. (2009). El vino y su servicio. Madrid: Paraninfo, p. 307. Kolpan, S.; Weiss, M. A.; Smith, B. H. (2014). Winewise: Your Complete Guide to Understanding, Selecting, and Enjoying Wine. (2nd ed.). Boston: Houghton Miffling Harcourt, p. 358. Brunet, P. (2012), Vins et autres boissons. Nanterre: Ed. BPI, p. 50.
Definición Recipiente por excelencia para catar y degustar el vino, que consta de depósito, pie o fuste, y base de apoyo. The most refined drinking vessel for tasting and drinking wines consisting of a container, a stem, and a standing base. Vase ou récipient pour boire, à pied et généralement plus large que profond.
Fuente Def. Serdio, E. de (2015). Diccionario profesional del vino (2ª ed.). Madrid: Global Marketing, p. 364. Serdio, E. de (2015). Diccionario profesional del vino (2ª ed.). Madrid: Global Marketing, p. 365. Lexique de la vigne et du vin. (1984). Paris: Organisation International de la Vigne et du Vin, p. 312.
Unid. fraseológicas
Colocaciones copa borgoñona; copa bordelesa; copa de cristal; copa de champán wine glass coupe à champagne
Marca normalización Libros de cata; Libros de restauración y servicio del vino. Wine tasting books; books on wine service. Livres de dégustation: livres de sommellerie.
Sinónimo
Categoría gramatical S.
Fuente S.
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