confitura
| ESPAÑOL | INGLÉS | FRANCÉS | ITALIANO | |
|---|---|---|---|---|
| ENTRADA | confitura | jam | confiture | |
| Categoría gramatical | n; f | n | n; f | |
| Dominio | vitivinícola | vine and wine | viti-vinicole | |
| Subdominio | vino: vinicultura: cata: método y fases: olfativa | wine: winemaking: tasting: method and steps: olfactory | vin: viniculture: dégustation: méthode et phases: olfactive | |
| Contexto | Nariz: aroma potente, a *confitura de frutos negros con matices cremosos y de fina reducción. |
Wine aromas are most frequently described in terms of fresh fruit, *jam, or flowers. | Son nez riche en esters offre des arômes de *confiture de framboises et de myrtilles, nuancés d'extrait d'amande, de prunelle, de fumée de bois et de cacao. | |
| Fuente | Massini, G. (2007). El arte de la cata. Barcelona: Robinbook, p. 80. | Jackson, R. S. (2014). Wine Science: Principles and Applications. (4th. ed.). London: Elsevier, p. 892. | Parker, R. (2009). Guide Parker des vins de France. (7e. éd.). Paris: Solar Éditions, p. 1192. | |
| Definición | Aroma frutal que aparece en vinos maduros (blancos, rosados o tintos) y que evoca el de las mermeladas y frutas que han cocido durante mucho tiempo, con características aromáticas muy concentradas debido a la cocción. | Odour reminiscent of the very pronounced smell of fruit which has been cooked for a long time with very concentrated aromatic characteristics due to cooking. | Odeur rappelant celle, très marquée, des fruits qui ont cuit longuement, aux caractères aromatiques très concentrés dus à la cuisson. | |
| Fuente Def. | Wiesenthal, M. (2011). Gran Diccionario del Vino. Barcelona: Edhasa, p. 281. | Foulon, D. (1996). Dictionnaire Moët-Hachette du Vin International. Évreux: MOET&CHANDON, HACHETTE PRATIQUE. p. 73 (English). | Foulon, D. (1996). Dictionnaire Moët-Hachette du Vin International. Évreux: MOET&CHANDON, HACHETTE PRATIQUE. p. 37 (Français). | |
| Unid. fraseológicas | ||||
| Colocaciones | aroma a confitura | aroma of jam; flavour of jam | arôme de confiture; goût de confiture | |
| Marca normalización | Libros de cata. | Wine tasting books. | Livres de dégustation | |
| Sinónimo | ||||
| Categoría gramatical S. | ||||
| Fuente S. | ||||
| Comentarios |
