melocotón
| ESPAÑOL | INGLÉS | FRANCÉS | ITALIANO | |
|---|---|---|---|---|
| ENTRADA | melocotón | peach | pêche | |
| Categoría gramatical | n; m | n | ||
| Dominio | vitivinícola | vine and wine | viti-vinicole | |
| Subdominio | vino: vinicultura: cata: método y fases: olfativa | wine: winemaking: tasting: method and steps: olfactory | vin: viniculture: dégustation: méthode et phases: olfactive | |
| Contexto | El aroma de un vino de la variedad Chardonnay p.e. es nuevo para muchos degustadores, mientras que si hablamos de aromas frutales, de frutos exóticos o de plátano y *melocotón, la descripción se hace más comprensible. |
Riesling has a distinctive floral/spicy aroma, and typical descriptors include clove, *peach, apple, and orange zest. | Les molécules responsables de l'arôme de *pêche appartiennent à la famille des lactones: elles participet au bouquet et ne sont généralement pas décelées dans les vins jeunes. | |
| Fuente | Sancho, J; Bota, E; Castro, J.J. de. (1999). Introducción al análisis sensorial de los alimentos. Barcelona: Universitat de Barcelona, p. 164. | Henderson, J. P.; Rex, D. (2012). About Wine. New York: Delmar, p. 112. | Casamayor, P.; Moisseeff, P. (2018). Les arômes du vin. París: Hachette, p. 116. | |
| Definición | Aroma dulzón, afrutado y muy agradable , característico de algunos vinos blancos, espumosos dulces y/o botritizados. | A very pleasant fruity and sweetish aroma, characteristic of some white, sparkling and/or botrytis-affected wines. | Odeur fruitée rappelant le parfum du fruit du même nom, apportée par un ester, l'undécalactone. | |
| Fuente Def. | Serdio, E. de (2015). Diccionario profesional del vino (2ª ed.). Madrid: Global Marketing, p. 386. | Serdio, E. de (2015). Diccionario profesional del vino (2ª ed.). Madrid: Global Marketing, p. 387. | Foulon, D. (1996). Dictionnaire Moët-Hachette du Vin International. Évreux: MOET&CHANDON, HACHETTE PRATIQUE. p. 105 (Français). | |
| Unid. fraseológicas | ||||
| Colocaciones | aroma a melocotón | aroma of peach | arôme de pêche; parfum de pêche | |
| Marca normalización | Libros de cata. | Wine tastting books. | Livres de dégustation. | |
| Sinónimo | ||||
| Categoría gramatical S. | ||||
| Fuente S. | ||||
| Comentarios |
