mecedor
| ESPAÑOL | INGLÉS | FRANCÉS | ITALIANO | |
|---|---|---|---|---|
| ENTRADA | mecedor | stirrer | fouet | |
| Categoría gramatical | n; m | n | n; m | |
| Dominio | vitivinícola | vine and wine | viti-vinicole | |
| Subdominio | vino: vinicultura: vinificación: fases | wine: winemaking: vinification: steps | vin: viniculture: vinification: phases | |
| Contexto | Se emplean varios aparatos; el más usado y sencillo es un *mecedor que no es más que un mango ó mástil lo suficientemente largo para llegar al fondo y todas las paredes del recipiente, terminado en un extremo por una cruz de madera de 25 á 30 centímetros de longitud cada brazo, ó por una madera achaflanada formando como una cabeza de martillo. |
Clean the yeast preparation containers, *stirrers, and other associated instruments with scalding water, and drain dry. | Lorsque l'on s'aperçoit qu'un vin offre de la tendance à se piquer on commence par le mélanger convenablement par un bon coup de fouet, puis on en soutire un litre, dans lequel on verse assez de solution de tannin, ou de cachou, pour précipiter toutes les matières albuminoïdes. | |
| Fuente | Manso de Zúñiga y Enrile, V. C.; Díaz y Alonso, M. (1895). Conferencias enológicas. Tratado de elaboración de vinos de todas clases. Madrid: Imprenta de los Hijos de M. G. Hernández, p. 68. | Vine, R. P.; Harkness, E. M.; Linton, S. J. (2002). Winemaking: From Grape Growing to Marketplace. (2nd ed.). New York: Springer, p. 230. | Basset, N. (1870). Guide théorique et pratique du fabricant d’alcools et du distillateur: Oenologie. (2éme partie). Paris: Librairie du Dictionnaire des Arts et Manufactures, p. 266. | |
| Definición | Instrumento de madera que puede usarse para el mecido de los vinos. | An apparatus for stirring or mixing wine. | Appareil pour remuer le vin ou y effectuer des mélanges. | |
| Fuente Def. | Wiesenthal, M. (2011). Gran Diccionario del Vino. Barcelona: Edhasa, p. 602. | Lexique de la vigne et du vin. (1984). Paris: Organisation International de la Vigne et du Vin, p. 294. | Lexique de la vigne et du vin. (1984). Paris: Organisation International de la Vigne et du Vin, p. 294. | |
| Unid. fraseológicas | ||||
| Colocaciones | coup de fouet | |||
| Marca normalización | Libros de enología. | Winemaking books. | Livres d'oenologie. | |
| Sinónimo | ||||
| Categoría gramatical S. | ||||
| Fuente S. | ||||
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