albahaca
| ESPAÑOL | INGLÉS | FRANCÉS | ITALIANO | |
|---|---|---|---|---|
| ENTRADA | albahaca | basil | basilic | |
| Categoría gramatical | n; f | n | n; m | |
| Dominio | vitivinícola | vine and wine | viti-vinicole | |
| Subdominio | vino: vinicultura: cata: método y fases: olfativa | wine: winemaking: tasting: method and steps: olfactory | vin: viniculture: dégustation: méthode et phases: olfactive | |
| Contexto | La canela, laurel, tomillo, nuez moscada, lavanda, orégano y *albahaca tienen olores potentes característicos de los vinos tintos y de algunos vinos blancos muy viejos procedentes de vendimias muy maduradas por el sol.
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Eugenol and linalool contribute to the aromas of both *basil and wines. | Le *basilic (Ocimum basilicum) est un lamiacée, dont il existe plus d'une centaine de variétés, aux saveurs plus ou moins citronnées, parfois légèrement camphrée ou épicées (cannelle). | |
| Fuente | Aleixandre Benavent, J. L. (2003). La cultura del vino. Cata y degustación. Universitat Politècnica de Valencia, p. 54. | Matthews, M. A. (2016). Terroir and Other Myths of Winegrowing. Oakland, California: California University Press, p. 49. | Casamayor, P.; Moisseeff, P. (2018). Les arômes du vin. París: Hachette, p. 156-157. | |
| Definición | Aroma propio de ciertos vinos que recuerda a esta planta olorosa. | Spicy odour reminiscent of that of sage and thyme mixed together. | Arôme de la série épicée, présent parfois dans certains vins rouges comme les coteaux-d'aix-en-provence ou les baux-de- provence. | |
| Fuente Def. | Peñín, J. (1999). Diccionario Espasa del Vino. Madrid: Espasa, p. 19. | Foulon, D. (1996). Dictionnaire Moët-Hachette du Vin International. Évreux: Moet&Chandon, Hachette Pratique, p. 15 (English). | Lebègue, A. (2014). 1001 mots pour tout savoir sur le vin. Paris: Dunod, p. 55. | |
| Unid. fraseológicas | ||||
| Colocaciones | olor a albahaca; aroma a albahaca | smell of basil; aroma of basil | arôme de basilic | |
| Marca normalización | Libros y glosarios de cata. | Wine tasting books. | Livres de dégustation. | |
| Sinónimo | ||||
| Categoría gramatical S. | ||||
| Fuente S. | ||||
| Comentarios |
