pardo
| ESPAÑOL | INGLÉS | FRANCÉS | ITALIANO | |
|---|---|---|---|---|
| ENTRADA | pardo | brown | brun | |
| Categoría gramatical | adj | adj | adj | |
| Dominio | vitivinícola | vine and wine | viti-vinicole | |
| Subdominio | vino: vinicultura: cata: método y fases: visual | wine: winemaking: tasting: method and steps: visual | vine: viniculture: dégustation: méthode et phases: visuelle | |
| Contexto | En los blancos y rosados se observa un color amarillo *pardo con formación de depósito. |
Red wines take on garnet and *brown colour, with strong aromas of prunes, figs, and dried or soaked fruits. | Les tanins s'unissent aux anthocyanes et se colorent au vieillissement, ils apportent un fond de teint plus brique, une patine plus *brune; leur influence domine dans les vins vieux. | |
| Fuente | García Gallego, J. (2008). Maridaje, enología y cata de vinos. Antequera: Innovación y Cualificación Ediciones, p. 285. | Grainger, K. (2021). Wine Faults and Flaws: A Practical Guide. Chichester: John Wiley & Sons Ltd., p. 189. | Peynard, E., Blouin, J. (2013). Le gout du vin. (5ème .ed.). Paris: Dunod, p. 156. | |
| Definición | Tonalidad rojizo-amarronada que puede apreciarse en ciertos tintos muy viejos por efecto de la evolución oxidativa. | Term applied to the darkish colour somewhere between red-brown and black, which certain wines have in ageing. | Se dit de la couleur plus ou moins sombre, intermédiaire entre le roux et le noir, dont se parent certains vins en vieillissant. | |
| Fuente Def. | Peñín, J. (1999). Diccionario Espasa del Vino. Madrid: Espasa, p. 549. | Foulon, D. (1996). Dictionnaire Moët-Hachette du Vin International. Évreux: MOET&CHANDON, HACHETTE PRATIQUE. p. 22 (English). | Foulon, D. (1996). Dictionnaire Moët-Hachette du Vin International. Évreux: MOET&CHANDON, HACHETTE PRATIQUE. p. 23 (Français). | |
| Unid. fraseológicas | ||||
| Colocaciones | ||||
| Marca normalización | Libros de cata. | Wine tasting books. | Livres de dégustation. | |
| Sinónimo | ||||
| Categoría gramatical S. | ||||
| Fuente S. | ||||
| Comentarios |
