pomelo
| ESPAÑOL | INGLÉS | FRANCÉS | ITALIANO | |
|---|---|---|---|---|
| ENTRADA | pomelo | grapefruit | pamplemousse | |
| Categoría gramatical | n; m | n | n; m | |
| Dominio | vitivinícola | vine and wine | viti-vinicole | |
| Subdominio | vino: vinicultura: cata: método y fases: olfativa | wine: winemaking: tasting: method and steps: olfactory | vin: viniculture: dégustation: méthode et phases: olfactive | |
| Contexto | El vino de Macabeo-Viura tiene olores de manzana/*pomelo, es fresco, equilibrado, no muy alcohólico. |
The volatile compounds directly derived from *grapefruit are called varietal aroma and determine the varietal typicality and original style of white wine | L'arôme de *pamplemousse, arôme variétal libéré au cours de la fermentation, se découvre tout particulièrement dans les vins issus du cépage Colombard. | |
| Fuente | Valencia Díaz, F. (2010). Enología: vinos, aguardientes y licores. Málaga: Editorial Vértice, p. 112. | Morata, A. (2021). White Wine Technology. London: Elsevier, p. 313. | Scheromm, P. (2011). Quand le raisin se fait vin. Versailles: Éditions Quae, p. 144. | |
| Definición | Aroma cítrico de la serie frutal que evoca ligeramente el azufre. | A citrus smell displayed by some young white wines with good acidity, as those made with Malvoisie, Albillo or Chardonnay grapes. | Caractère aromatique quise retrouve par analogie dans des vins blancs mousseux lorsqu'ils sont très acides et non encore dépouillés de leurs ferments. | |
| Fuente Def. | Wiesenthal, M. (2011). Gran Diccionario del Vino. Barcelona: Edhasa, p. 738. | Serdio, E. de (2015). Diccionario profesional del vino (2ª ed.). Madrid: Global Marketing, p. 399. | Le Petit Larousse des Vins. (2021). Paris: Larousse, p. 172. | |
| Unid. fraseológicas | ||||
| Colocaciones | aroma a pomelo; olor a pomelo | aroma of grapefruit | arôme de pamplemousse | |
| Marca normalización | Libros de cata. | Wine tasting books. | Livres de dégustation. | |
| Sinónimo | ||||
| Categoría gramatical S. | ||||
| Fuente S. | ||||
| Comentarios | Su aroma pueden apreciarse en algunos vinos blancos. | Cet arôme est fréquent dans les vins rosés de Provence. |
