servicio del vino
| ESPAÑOL | INGLÉS | FRANCÉS | ITALIANO | |
|---|---|---|---|---|
| ENTRADA | servicio del vino | serving wine | service du vin | |
| Categoría gramatical | n; m | n | n; m | |
| Dominio | vitivinícola | vine and wine | viti-vinicole | |
| Subdominio | vino: vinicultura: consumo y servicio: sumillería | wine: winemaking: consumption and service: a sommelier's job | vin: viniculture: consommation et service: sommellerie | |
| Contexto | El sumiller o sommelier es aquella persona encargada del *servicio de vinos en los restaurantes y hoteles de categoría. |
It is a job title for individuals who run the beverage operation of a restaurant, from selecting the wines and spirits that the restaurant purchases and maintaining the inventory through to advising diners on their beverage choices and *serving the wines. | Dans les restaurants d'une certaine tenue, le *service du vin respecte tout un rituel. | |
| Fuente | Garrote Martínez, G. A. (2018). Manual Servicio de vinos. Madrid: Editorial CEP SL, p. 116. | McCarthy, E.; Ewing,-Mulligan, M. (2018). Wine for Dummies. (7th ed.). Hoboken, New Jersey: John Wiley & Sons, Inc, p. 377. | La Petite Encyclopédie du vin. (2018). Paris: Hachette, p. 181. | |
| Definición | Conjunto de pasos involucrados en los procesos de muestra, descorche, decantación, servicio y cata de un vino. | It involves a number of fairly obvious steps, but mastering each of them can maximize the pleasure given by any individual wine. | Art, manières de servir un vin à table (dans un but hédonistique, afin de stimuler la convivialité) avec ses traditions, ses connaissances, ses gestes (choix des vins, présentés à la témperature souhaitée, s'harmonisant avec la chère, etc.). | |
| Fuente Def. | Peñín, J. (1999). Diccionario Espasa del Vino. Madrid: Espasa, p. 667. | Robinson, J. (2006). The Oxford Companion to Wine. (3rd ed.). Oxford: OUP, p. 621. | Foulon, D. (1996). Dictionnaire Moët-Hachette du Vin International. Évreux: Moet&Chandon, Hachette Pratique, p. 123 (Franáis). | |
| Unid. fraseológicas | ||||
| Colocaciones | ||||
| Marca normalización | Libros sobre el servicio del vino. Libros de sumillería. | Books on wine service. | Livres de sommellerie. | |
| Sinónimo | ||||
| Categoría gramatical S. | ||||
| Fuente S. | ||||
| Comentarios | Also "service of wine". |
