té
| ESPAÑOL | INGLÉS | FRANCÉS | ITALIANO | |
|---|---|---|---|---|
| ENTRADA | té | tea | thé | |
| Categoría gramatical | n; m | n | n; m | |
| Dominio | vitivinícola | vine and wine | viti-vinicole | |
| Subdominio | vino: vinicultura: cata: método y fases: olfativa | wine: winemaking: tasting: method and steps: olfactory | vin: viniculture: dégustation: méthode et phases: olfactive | |
| Contexto | Los vinos de mayor crianza contienen metil-2- etoxi-furano de aroma afrutado y fenólico, así como derivados de la metionina, como el vitispirano de aromas especiados y *té verde, también dietilsuccinato, y 1,2-dihidro-1,1,6-trimetil-1,2- naftareno (TDN) de interesante aroma a keroseno. |
This work showed that aroma attributes, such as *tea, lime and honey, which were characteristics of wines made from the same juices, were exhibited by the hydrolysates. | Le dégustateur preçoit l'arôme de thé en accompagnement des nuances de cuir dans les vins élevés en barrique ou dans les capiteux alsace-geworztraminer vendanges tardives. | |
| Fuente | Hidalgo Togores, J. (2011). Tratado de enología. (2ª ed.). Madrid: Mundi-Prensa, p. 1207. | Joshi, V. K.; Ramesh, C. R. (eds.). (2021). Winemaking: Basics and Applied Aspects. Boca Raton: CRC Press, p. 150. | Casamayor, P.; Moisseeff, P. (2018). Les arômes du vin. París: Hachette, p. 172. | |
| Definición | Olor de naturaleza vegetal, delicado y fragante, que puede aparecer como consecuencia implícita de la variedad -generalmente blancas muy aromáticas- o en vinos blancos de gran riqueza o que han adquirido cierta complejidad gracias a su crianza. | Plant odour, suggesting the smell of infused tea levaes with delicate spicy frangances of rose. | Odeur végétale aux délicates senteurs de rose épicées, rappelant celle des feuilles de thé infusées. | |
| Fuente Def. | Peñín, J. (1999). Diccionario Espasa del Vino. Madrid: Espasa, p. 696. | Foulon, D. (1996). Dictionnaire Moët-Hachette du Vin International. Évreux: Moet&Chandon, Hachette Pratique, p. 121 (English). | Foulon, D. (1996). Dictionnaire Moët-Hachette du Vin International. Évreux: Moet&Chandon, Hachette Pratique, p. 131 (Français). | |
| Unid. fraseológicas | ||||
| Colocaciones | aroma a té; olor a té; notas a té; aroma de té verde | smell of tea; aroma of tea | arôme de thé | |
| Marca normalización | Libros de cata. | Wine tasting books. | Livres de dégustation. | |
| Sinónimo | ||||
| Categoría gramatical S. | ||||
| Fuente S. | ||||
| Comentarios | Este aroma se asocia con buenos taninos. | It is associated to wines with good tannins. | Cette fragance est souvent associée à des bons tannins dans un vin âgé. |
