Oechsle
| ESPAÑOL | INGLÉS | FRANCÉS | ITALIANO | |
|---|---|---|---|---|
| ENTRADA | Oechsle | Oechsle | Oechsle | |
| Categoría gramatical | n | n | n | |
| Dominio | vitivinícola | vine and wine | viti-vinicole | |
| Subdominio | vino: vinicultura: vinificación: fases | wine: winemaking: vinification: steps | vin: viniculture: vinification: phases | |
| Contexto | La graduación *Oechsle está considerada como la diferencia de peso expresado en miligramos, entre un litro de mosto a 15° C y un litro de agua pura a la misma temperatura. |
The light strikes a scale that is calibrated to show the sugar content and the possible alcohol level of the finished wine using the Baume, Brix or *Oechsle scale. | En Alsace, la richesse des moûts esttrès souvent exprimée en degrés *œchsle. | |
| Fuente | Hidalgo Togores, J. (2018). Tratado de enología. (3ª ed.). Madrid: Mundi-Prensa, p. 282. | Collin, S. (2004). Dictionary of Wine. London: Bloomsbury Publishing, p. 269. | Brunet, P. (2015). Le vin et les vins au restaurant. Paris: Éditions BPI, p. 201. | |
| Definición | Unidad de medida utilizada en Alemania para evaluar la cantidad de azúcar contenida en el mosto de la uva, antes de la fermentación. | Scale of measuring grape sugars, and therefore grape ripeness, based on the density of grape juice. | Graduation d’un aréomètre exprimant a densité 15º/15º dans les moûts et égal à (1000 D ‒ 1000). | |
| Fuente Def. | Wiesenthal, M. (2011). Gran Diccionario del Vino. Barcelona: Edhasa, p. 672. | Robinson, J. (2006). The Oxford Companion to Wine. (3rd ed.). Oxford: OUP, p. 492. | Lexique de la vigne et du vin. (1984). Paris: Organisation International de la Vigne et du Vin, p. 393. | |
| Unid. fraseológicas | graduación Oechsle | |||
| Colocaciones | escala Oechsle | Oechsle scale | degrés oechsle | |
| Marca normalización | Libros de enología. | Winemaking books. | Livres d'oenologie. | |
| Sinónimo | ||||
| Categoría gramatical S. | ||||
| Fuente S. | ||||
| Comentarios | Utilisé en Suisse et Allemagne. |
