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Terminology

rubí

AUTOR:Gloria Martínez Lanzán FECHA:18/03/2022
ESPAÑOL INGLÉS FRANCÉS ITALIANO
ENTRADA rubí ruby rubis
Categoría gramatical adj adj adj
Dominio vitivinícola vine and wine viti-vinicole
Subdominio vino: vinicultura: cata: método y fases: visual wine: winemaking: tasting: method and steps: visual vin: viniculture: dégustation: méthode et phases: visuelle
Contexto

Los tintos jóvenes tienden a presentar un púrpura brillante o un color *rubí, mientras que los más añejos se asemejan al marrón.

 All young red wines start as red *ruby-like wines; it is the length of maturation in old casks that slowly changes the deep red *ruby into a lighter orange-brown tawny wine. La couleur *rubis est rouge foncé, mais il y a des *rubis violacés et d'autres qui sont roses comme le château-de-selles.
Fuente Woods, S. (2006). No entiendo mucho de vinos, pero sé lo que me gusta. Barcelona: Robinbook, p. 72. Clarke, R. J.; Bakker, J. (2004). Wine: Flavour Chemistry. Oxford: Blackwell Publishing Ltd., p. 258. Peynard, E., Blouin, J. (2013). Le gout du vin. (5ème .ed.). Paris: Dunod, p. 156.
Definición Color rojo brillante que semeja el tono natural de esta piedra y que es característico de algunos tintos jóvenes de poca capa, o de vinos de crianza que han comenzado a bajar de intensidad de color y que presentan una capa menos cubierta que un vino joven. Bright red colour of certain wines. Couleur rouge vif de certains vins, généralement sains, encore jeunes et ayant une bonne acidité fixe.
Fuente Def. Peñín, J. (1999). Diccionario Espasa del Vino. Madrid: Espasa, p. 643. Lexique de la vigne et du vin. (1984). Paris: Organisation International de la Vigne et du Vin, p. 431. Lexique de la vigne et du vin. (1984). Paris: Organisation International de la Vigne et du Vin, p. 431.
Unid. fraseológicas
Colocaciones
Marca normalización Libros de cata. Wine tasting books.
Sinónimo
Categoría gramatical S.
Fuente S.
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