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Terminology

sacy

AUTOR:Gloria Martínez Lanzán FECHA:21/03/2022
ESPAÑOL INGLÉS FRANCÉS ITALIANO
ENTRADA sacy Tressallier tressallier
Categoría gramatical n; f n n; m
Dominio vitivinícola vine and wine viti-vinicole
Subdominio vid: ampelografía: la vid: variedades vine: ampelography: vine: varieties vigne: ampélographie: vigne (plante): cépages
Contexto

A principios del siglo XX, la *sacy se utilizaba para elaborar un sucedáneo de chardonnay. 

Clear, dry, whites are made from the Sauvignon, *Tressallier (local name for the Sacy of the Chablis region), Aligoté, and Chardonnay. Il est prolifique, acide et très vif, sans beaucoup de puissance alcoolique, et entre dans le vin de Saint-Pourçain-sur-Sioule (Allier) sous le nom de *tressallier.
Fuente Wiesenthal, M. (2011). Gran Diccionario del Vino. Barcelona: Edhasa, p. 420. Wilson, J. E. (1998). Terroir: The Role of Geology, Climate & Culture with the Making of French Wines. Berkeley & Los Angeles: University of California Press, p. 266. Bazin, J. F. (2020). Le vin de Bourgogne. (3e. éd.). Paris: Dunod, p. 28.
Definición Variedad blanca cultivada en Francia (Chablis, Jura, Saint-Pourçain) y en California (EE.UU.). White grape variety grown in the Allier département notably for St.-Pourçain that is closely related to the sacy of the Yonne. Cépage blanc du Jura, originaire du Tyrol et cultivé aussi en Allemagne et en Suisse.
Fuente Def. Wiesenthal, M. (2011). Gran Diccionario del Vino. Barcelona: Edhasa, p. 820. Robinson, J. (2006). The Oxford Companion to Wine. (3rd ed.). Oxford: OUP, p. 712. Le Dictionnaire des vins de France A.O.C. (2018). Paris: Hachette, p. 434.
Unid. fraseológicas
Colocaciones
Marca normalización Manuales de viticultura. Books on viticulture. Manuels de viticulture.
Sinónimo
Categoría gramatical S. n; f n n; M
Fuente S. Wiesenthal, M. (2011). Gran Diccionario del Vino. Barcelona: Edhasa, p. 820. Robinson, J. (2006). The Oxford Companion to Wine. (3rd ed.). Oxford: OUP, p. 600. Le Dictionnaire des vins de France A.O.C. (2018). Paris: Hachette, p. 433.
Comentarios S: tressalier. S: Sacy. S: sacy.
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