jaula
| ESPAÑOL | INGLÉS | FRANCÉS | ITALIANO | |
|---|---|---|---|---|
| ENTRADA | jaula | cage press | cage | |
| Categoría gramatical | n; f | n; f | ||
| Dominio | vitivinícola | vine and wine | viti-vinicole | |
| Subdominio | vino: bodega: sala de prensado (la prensa) | wine: winery: pressing room (press) | vin: cave: salle de pressurage (pressoir) | |
| Contexto | Estas prensas surgieron a partir de las verticales, donde la *jaula se dispuso en posición horizontal, siendo ésta giratoria y dotada de un dispositivo de fácil desmenuzado, facilitando de este modo las operaciones de prensado, con una extracción relaizada a menor presión y un ciclo de trabajo mucho más reducido.
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In old times, the grape skins were pressed while they were in the lagare, but now they are shoveled into either a basket press (more traditional) or a pneumatic or *cage press, | On gonfle cette membrane avec de l'air (ou plus rarement de l'eau) grâce à un compresseur, et la membrane vient délicatement presser le raisin contre la *cage du pressoir. | |
| Fuente | Hidalgo Togores, J. (2018). Tratado de enología. (3ª ed.). Madrid: Mundi-Prensa, p. 411. | Goode, J.; Harrop, S. (2013). Authentic Wine: Toward Natural and Sustainable Winemaking. Berkeley, Los Angeles: University of California Press, p. 134. | Veron, M. (2011). Oenologie: Léxique du vin. París: Collectif Photo Reims, p. 101. | |
| Definición | Parte de una prensa que sirve para contener la uva o el orujo. | The part of the press which holds the marc. | Partie à claire-voye du pressoir servant à contenir la vendange. | |
| Fuente Def. | Wiesenthal, M. (2011). Gran Diccionario del Vino. Barcelona: Edhasa, p. 517. | Lexique de la vigne et du vin. (1984). Paris: Organisation International de la Vigne et du Vin, p. 267. | Lexique de la vigne et du vin. (1984). Paris: Organisation International de la Vigne et du Vin, p. 267. | |
| Unid. fraseológicas | jaula de prensa | cage press | cage du pressoir | |
| Colocaciones | ||||
| Marca normalización | Manuales de viticultura. | Books on viticulture. | Manuels de viticulture. | |
| Sinónimo | ||||
| Categoría gramatical S. | ||||
| Fuente S. | ||||
| Comentarios |
