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Terminology

prensa hidráulica

AUTOR:Gloria Martínez Lanzán FECHA:27/04/2022
ESPAÑOL INGLÉS FRANCÉS ITALIANO
ENTRADA prensa hidráulica hydraulic press pressoir hydraulique
Categoría gramatical n; f n n; m
Dominio vitivinícola vine and wine viti-vinicole
Subdominio vino: bodega: sala de prensado (la prensa) wine: winery: pressing room (press) vin: cave: salle de pressurage (pressoir)
Contexto

Seguidamente, la vendimia pisada y escurrida se prensa por alguno de los sistemas habituales -*prensas hidráulicas, horizontales o neumáticas- teniendo cuidado en evitar la oxidación y separar los mostos obtenidos por distintas presiones, ya que cuanta más presión se aplica menor calidad tiene el mosto resultante. 

Similarly, a pneumatic press will give you less bourbes than a *hydraulic press. Dans les caves des grands domaines et dans les caves coopératives on emploie le *pressoir hydraulique et de, plus en plus, le pressoir continu.
Fuente Guidonet, A.; Puig Vayreda, E. (2007). La antropología de la alimentación. Barcelona: Editorial UOC, p. 53. George, R. (2019). The Wines of Chablis and the Grand Auxerrois. London: Infinite Ideas Limited, p. 74. Galtier, G. (1960). Le vignoble du Languedoc méditerranéen et du Roussillon. Montpellier: Causse, Graille & Castlnau Éditeurs, p. 62.
Definición Prensa en la que la vendimia es prensada por un pistón, accionado por el agua bajo presión. A type of basket press in which pressure is applied by a ram operated by hydraulic power. Machine où la vendange est poussée par un piston actionné par un liquide sous pression.
Fuente Def. Lexique de la vigne et du vin. (1984). Paris: Organisation International de la Vigne et du Vin, p. 268. Lexique de la vigne et du vin. (1984). Paris: Organisation International de la Vigne et du Vin, p. 368. Lexique de la vigne et du vin. (1984). Paris: Organisation International de la Vigne et du Vin, p. 268.
Unid. fraseológicas prensa hidráulica hydraulic press pressoir hydraulique
Colocaciones
Marca normalización Manuales de enología. Winemaking books. Manuels d'oenologie.
Sinónimo
Categoría gramatical S.
Fuente S.
Comentarios S: presse hydraulique.
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