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Terminology

cartón

AUTOR:Gloria Martínez Lanzán FECHA:15/01/2023
ESPAÑOL INGLÉS FRANCÉS ITALIANO
ENTRADA cartón cardboard carton
Categoría gramatical n; m n n; m
Dominio vitivinícola vine and wine viti-vinicole
Subdominio vino: vinicultura: cata: método y fases: olfativa/gustativa wine: winemaking: tasting: method and steps: olfactory vin: viniculture: dégustation: méthode et phases: olfactive
Contexto

Cuando el tapón de alcornoque es atacado por este compuesto y entra en contacto con el vino, este pierde los aromas y adquiere aroma y gusto a *cartón mojado. 

Tasted three times with similar notes , this wine reveals a musty, damp *cardboard smell that is off -putting. Le vin peut être également altéré par une mauvaise filtration et prendre des odeurs de papier, de *carton, de terre
Fuente Felipe Gallego, J. (2012). Servicio de vinos. Madrid: Paraninfo, p. 188. Parker, R.; Rovani, P. A. (2002). Parker’s Wine Buyer’s Guide. (6th ed.). New York: Simon & Schuster, p. 324. Casamayor, P.; Moisseeff, P. (2018). Les arômes du vin. París: Hachette, p. 256.
Definición Aroma de papel, más o menos desagradable, que puede adquirir el vino en contacto con papeles de filtro o cajas de cartón. Unpleasant odeur that a wine or glass can have through contact with cardboard, inadequately washed filtration materials, and through oxidation. Arôme déplaisant rappelant l'odeur du carton mouillé.
Fuente Def. Wiesenthal, M. (2011). Gran Diccionario del Vino. Barcelona: Edhasa, p. 195. Foulon, D. (1996). Dictionnaire Moët-Hachette du Vin International. Évreux: Moet&Chandon, Hachette Pratique, p. 26 (English). Lebègue, A. (2014). 1001 mots pour tout savoir sur le vin. Paris: Dunod, p. 82.
Unid. fraseológicas
Colocaciones olor a cartón mojado; aroma a cartón; olor a cartón húmedo; gusto a cartón mojado damp cardboard smell; wet cardboard smell arôme de carton; arôme de carton mouilé; odeur de carton
Marca normalización Libros de cata. Books on wine tasting. Livres de dégustation du vin.
Sinónimo
Categoría gramatical S.
Fuente S.
Comentarios El término puede utilizarse también para describir el sabor del vino.
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